こだわり1 ピリ辛タンタンメン

正宗坦々麺

どんぶりの中に15種類の調味料と食材を凝縮した深い味わい。
正宗とは中国で“本物”の意味。本場四川省ではしるなしこそが本物!

  • 白坦々麺   五つ星獲得!四川担々麺

  • 黒坦々麺 本当に真っ黒!黒さの秘密は???

こだわり2 自家製皮

皮から作った焼餃子

毎日じっくりと熟成させて手で練り上げるもちもちの皮。当店には一切の化学調味料がございません。
通常の中華であれば、化学調味料により「うまみ」を出しておりますが、当店では手間はかかりますが、素材本来が持つ「旨味」をいくつも重ね合わせることで、自然な美味しさを出しております。

  • 皮から作った焼餃子、とろけるチーズの焼餃子、しそ餃子
    など、バラエティ豊かな品揃え。当店のオリジナルの味をお楽しみください。

  • じゃがいもの海老クリーム春巻き
    じゃがいもをクリーム状にした新ジャンルの中華料理。

こだわり3 ザーサイ

生ザーサイ

日本ではほとんど見ることのできない「激レア」高級食材です。

  • まこもたけ
    イネ科の多年草。食物繊維が豊富でカロリーが低く浄血作用を有する美容野菜です。

  • 金針菜
    食用百合のつぼみを咲く前に収穫した鉄分豊富で大変栄養価の高い野菜です。

こだわり4 テイクアウト

お店の味をお持ち帰り出来ます。

お店の味をお持ち帰りする事が出来ます!メニューに関してはスタッフにお気軽にお声かけ下さい。(季節や仕入れ状況によって一部取扱い出来ない場合もございます。)

YI-CHANG