こだわり1 ユッケ

生肉取扱認定中央区第一号店

名物塩ユッケ!生肉取扱認定中央区第一号店GINZA KOSOこだわりの逸品。「肉本来の旨味を堪能してもらいたい」という料理長の思いから生まれた至極の塩ユッケ。幾多の美食家を唸らせた逸品!

  • 北海道産生うにと牛刺しで巻く、贅沢の極み! 他にも生肉を使用した料理を多数ご用意!

  • 極上の至福感を味わう「牛トロ重」 決して他では味わえない逸品をぜひご賞味ください。

こだわり2 握り

黒毛和牛の握り 生肉・炙り

肉の鮨屋が誇る黒毛和牛の握り。 職人の技が光る握りをぜひ。当店では、弾力のある生肉にはお醤油、霜降り肉はサッと炙ってお塩で召し上がっていただきます。

  • 和牛の握りの他にも、本鮪や旬の魚介もご用意。

  • 生肉取扱認定店だからこそ実現した、生肉の巻物。 試行錯誤の末誕生した握りとは一味違った逸品。

こだわり3 完全個室

完全個室完備 VIP個室「皇」

2名様~10名様までご利用可能な個室を各種5室完備しております。

  • 最大10名様までの完全個室。 

  • 宴会に最適な8~16名様のオープンスペース。 完全個室ではありませんが、パーティションで区切られているため、他のお客様を気にせずお食事を楽しんでいただけます。

こだわり4 黒毛和牛

シェフ厳選の極旨黒毛和牛

但馬牛や石垣牛などシェフ厳選の牧場より仕入れた極旨のメス牛を使用。 当店ではお肉の旨味を最大限に引き出す為、シェフが味付け、焼き方にこだわり調理いたします。

  • 牛タンの厚切り焼き。カウンターの目の前で炙る臨場感がたまらないこだわりの肉料理!

  • ミスジの炙り焼き。 コース内容お薦め部位は仕入状況により毎日替わり、本当に美味しい黒毛和牛を皆様に提供いたします。

こだわり5 記念日におすすめ

記念日限定メッセージプレート

銀座8-8-8 888ビル 8F。大切な人を祝う至福の時間…末広がりのこの場所で、皆様の大切な日をおもてなしいたします。

  • 記憶に残る大切な日に・・・サプライズで写真のサービスをいたします。

  • カウンターに設置した1席限定カップルシート。 2人だけの世界で美味しい食事をお召し上がりください。

KOSO
  • TEL03-6252-0088