墨花居の野菜へのこだわりはオープン当初からあったのですが、劇的にそのこだわりが強くなったのは、長野県佐久市の「ゆい自然農園」との出会いからでした。ゆい自然農園は標高1000mに位置し、冷涼な気候と有機物が作る生きた土壌の環境で育てる農薬不使用の野菜は、栄養価が高く、その味わいは格別中の格別です。

お皿は長崎の吉村陶苑さんより波佐見焼を送ってもらってます。一皿ずつデザインが違うのが楽しい！

原材料からこだわった焼酎や日本酒、果実酒もオススメ。特別ルートで仕入れている珍しい中国酒（白酒、黄酒）もご用意しております。