一貫一貫職人が熟練な手つきで丁寧に仕上げます。
ネタとシャリの絶妙なバランスと程よい握り加減で、口当たりが良く、見た目も美しい、崩れにくい極上の一貫が生まれます。

北海道の海鮮といえば、やはり【海水ばふんうに】。小樽前浜のうには世界で一番美味しいうにだと自負しています。
甘みたっぷりのばふんうに、ほんのり甘く磯のいい香りたっぷりのむらさきうには絶品です。ミョウバンを使用してない雲丹なので、くせがなく、口の中でとろけてしまいます。

厳しい修業を乗り越えてきた職人だからこそ、あなたにお届けできる本物。おたる政寿司は本物のご提供にこだわっています。心を込めて全てのお料理をお届けいたします。
大切な接待や会食に、ゆっくりと寛げる個室も完備。

大切なご友人やご家族とも気軽に使用できるテーブル席はランチにも最適です。店内の雰囲気を味わいながらゆっくりとお料理をご堪能ください。

北海道の地酒も豊富にご用意しております。当然ご存知のようにお寿司には日本酒ですよね。外国人のお客様も大満足でおたる政寿司で日本を堪能して頂いております。日本の食事には日本のお酒。是非ご堪能下さい。