こだわり1 寿司

職人の技術が織りなす自慢の握り!

当店の寿司職人は皆、厳しい下積み修業を乗り越えた精鋭ばかり。最高の食材は最高の職人の技術によって、初めて完成されます。是非おたる政寿司のここにしかない逸品をご堪能ください☆

  • 一貫一貫職人が熟練な手つきで丁寧に仕上げます。
    ネタとシャリの絶妙なバランスと程よい握り加減で、口当たりが良く、見た目も美しい、崩れにくい極上の一貫が生まれます。

  • 北海道の生ぼたん海老は、そのボリュームに自信があります!脂の乗りも良く、ぷりぷりな食感とえび特有の甘みを帯びた旨みをぜひご堪能。
    これぞ極寒の海が育む最高のえびです。

こだわり2 北海道直送

北の海から空輸で届く旬の食材

北海道小樽の老舗、まるで小樽で食事をしているような気分になれるお店を目指しています。
「おたる政寿司」の海鮮食材はどれも厳選されたもので、北海道より直接空輸の極上食材を提供します。うに、いくら、ぼたんえび...四季折々の味を楽しめる食材多数使用。是非ここ東京で本場の小樽と、おたる政寿司をご堪能下さい。

  • 北海道の海鮮といえば、やはり【海水ばふんうに】。小樽前浜のうには世界で一番美味しいうにだと自負しています。
    甘みたっぷりのばふんうに、ほんのり甘く磯のいい香りたっぷりのむらさきうには絶品です。ミョウバンを使用してない雲丹なので、くせがなく、口の中でとろけてしまいます。

  • 直送旨味たっぷりの毛がに。
    オホーツク海の流氷の下にいる毛がには身入りがぎっしりで大変甘くてたまらない美味しさです。

こだわり3 夜の接待に使える

宴会ご接待に小樽を堪能できるコース

北海道の本店より直送し、熟練の板前が一手間加えて、ご提供させていただきます。ディナーコースでは、特別空輸便でその日一番の旬の食材を使ってご提供致します。政寿司で「本物」の小樽を味わってください。
祝日・土日は当日のご予約をお受てできませんため、前日までにご予約ください!

  • 厳しい修業を乗り越えてきた職人だからこそ、あなたにお届けできる本物。おたる政寿司は本物のご提供にこだわっています。心を込めて全てのお料理をお届けいたします。
    大切な接待や会食に、ゆっくりと寛げる個室も完備。

  • 季節ごともっとも旬の食材に合わせたコース内容をお届けします。
    当店定番の「天狗山コース」は、接待・会食に最適の贅沢なコース。カウンター席をご利用のお客様には、板前がひと手間加えてご提供する「匠」コースがおすすめです。今すぐ予約する⇒050-5787-2324

こだわり4 完全個室

大切な接待や顔合わせのお席に

ご接待やご友人との会食などに最適な完全個室をご用意しております。結納やお顔合わせ等プライベートにも安心してお使いいただけます。席に限りございますのでお早目のご連絡をお待ち申し上げております。ご予約は:050-5787-2324まで

  • 大切なご友人やご家族とも気軽に使用できるテーブル席はランチにも最適です。店内の雰囲気を味わいながらゆっくりとお料理をご堪能ください。

  • 職人の技を間近に感じられるカウンターも人気のお席。好みやどんなものが食べたいかを伝えて私たち板前にまかせてください。
    美味しいものが、必ず味わえます。

こだわり5 日本酒にこだわる

好評☆小樽の寿司と小樽の地酒

おたる政寿司 新宿店は、北海道のお寿司や海鮮と小樽の地酒が非常に好評です☆こちらの小樽地酒は数々の賞を受賞している田中酒造さんが醸造!当店のお寿司との相性は最高に良く、グルメな方に人気です♪当店のオリジナルもご用意しておりますので、小樽のマリアージュで至福のひとときをご堪能下さい。

  • 北海道の地酒も豊富にご用意しております。当然ご存知のようにお寿司には日本酒ですよね。外国人のお客様も大満足でおたる政寿司で日本を堪能して頂いております。日本の食事には日本のお酒。是非ご堪能下さい。

  • またおたる政寿司 新宿店では、ビール、ウィスキーや焼酎も豊富にご用意しております。北海道の食材に是非合わせてご賞味ください。

おたる 政寿司 新宿
  • TEL050-5787-2324