松永牧場 銀座本店

松永牧場 銀座本店の売れ筋メニュー

• 松永牛

• 塩たん

   

  980円

• 上塩たん

   

  1,280円

• 

  特上塩たん

   

  1,580円

• 厚切り塩タン

   

  1,780円

• 和牛　塩タン

  ※予約制

  2,800円

• 和牛厚切り塩タン

  ※予約制

  3,000円

• げた かるぴ

  バラ部分の骨と骨にはさまっているところ。骨の周りについている肉なので柔らかい。1頭から少量しかとれない。

  880円

• 上 かるぴ

   

  980円

• 特上かるぴ

   

  1,380円

• 極上かるぴ

  韓国語で肋骨を意味する。 一般的にはバラとして知られている部位。 焼肉の人気は不動の一位。

  1,680円

• 上 ロース

   

  980円

• 特上ロース

   

  1,680円

• 極上ロース

  牛の肩から下の肉。頭に近い肩ロースは多少スジがアリ。尻に近いリブロースは厚みもあり、絶品。一昔まではロースがたべたけりゃステーキ屋でたべろ！と店主に怒られたこともあったが、今じゃれっきとした焼肉メニューのレギュラー。

  1,880円

• 和牛上ハラミ

  牛の横隔膜の部分。赤身であるが内臓。最近、女性に人気。

  1,480円

• 稀少部位

• 稀少部位各種

  ・みすじ　　　　　　　　1,780円
  ・いちぼ　　　　　　　　1,380円
  ・まるしん　　　　　　　　980円
  ・ひうち　　　　　　　　1,480円
  ・かいのみ　　　　　　　1,400円
  ・ほっぺ　　　　　　　　　880円

  各

  880円～
  1,780円

• 松永ステーキ

• ニンニク・野菜添え　松永ランプ

  腰からお尻にかけての部分で、大きな赤身です。とても柔らかく旨みがあるがクセのない部分で、 ロースト・ビーフに最適なほか、さっと焼いたものをワサビ醤油で食べると絶品です。 牛刺しにもなります。 　

  150g

  2,000円

• 松永 はねした

  クラシタの下の部分で別名ザブトン。上ロースとして出すところもあります。

  100g

  2,800円

• 

  松永ヘレ　ダイスカット

  フィレはフランス語。英語ではテンダーロインと言います。サーロインと腎臓の間。 Ｔボーン・ステーキではサーロインと骨を挟んだ反対側です。 ほとんど運動にかかわらない部分なので、特に柔らかく筋がありません。脂肪も少なく淡白で上品な味です。 牛の重量の３％しかとれず、サーロインとともに最高値になります

  120g

  2,200円

• シャトーブリアン

  ヘレの真ん中。一番軟らかい部位です。

  150g

  4,280円

• 

  松永サーロイン

  焼肉というよりステーキでおなじみ。牛の腰あたりにあり、「サー」と言う称号が付くほど美味。

  200g

  4,580円

• セットメニュー

• 本日の希少部位　盛り合わせ

  ・希少部位5種（2～3人前）

  2,500円

• 特選盛り(焼野菜添え)

  ・上カルビ
  ・上ロース
  ・ゲタカルビ
  （2～3人前）

  2,700円

• 松永牧場盛り(焼野菜添え)

  ・特上カルビ
  ・特上ロース
  ・和牛上ハラミ
  （2～3人前）

  4,200円

• 焼肉通のホルモン盛り

  ・おまかせ5種
  （3～4人前）

  1,890円

• 

  いけす海鮮盛り合わせ

  ・サザエ　 2ヶ
  ・車海老 　2本
  ・鮑　　 1ヶ

  3,700円

• ロブスターと海鮮盛り合わせ

  ・伊勢海老　1本
  ・サザエ　2ヶ
  ・鮑　1ヶ

  9,000円

• 各種焼物

• 

  ・石見ポーク　　　　　

  石見ポークは、活性水と安全な餌を食べて育っているので肉質はやわらかく、脂に甘みがあり、体内がとってもきれいで豚肉に臭みがほとんどありません。日本トップクラスの衛生管理のもとで、さらに美味しく、安全に食べていただくために、飼育環境、餌、衛生管理をしっかりと整え、飼育から加工・販売までを一貫して行っています。

  700円

• ホルモン各種

• ホルモン各種（塩かタレ）

  ・コリコリ　　　　　580円
  ・上　タン　　　　　880円
  ・シマ　テッチャン　780円
  ・ミノ　サンド　　　880円
  ・上　ミノ　　　　　880円
  ・アカセン　　　　　680円
  ・ハチノス　　　　　680円
  ・ココロ　　　　　　680円
  ・ウルテ　　　　　　880円

  各

  580円～
  880円

• いけす海鮮

• 活けサザエ１ヶ

   

  400円

• 活け帆立１ヶ

   

  480円

• 活け車海老１尾

   

  480円

• 活け鮑１ヶ

   

  2,380円

• 活けロブスター1尾

   

  6,500円

• 焼き野菜

• 焼き野菜各種

  ・エリンギ　　　　　　　　350円
  ・しいたけ　　　　　　　　350円
  ・とうもろこし　　　　　　350円
  ・たまねぎ　　　　　　　　350円
  ・しし唐　　　　　　　　　350円
  ・じゃがいも　　　　　　　350円
  ・にんにくのごま油焼き　　420円
  ・焼野菜　7種　　 　　　　700円

  各

  350円～
  700円

• サラダ

• サラダ各種

  ・トマトのシンプルサラダ（青しそドレッシング)　　　　 380円
  ・サッパリキャベツ(ホットなレモンドレッシング和え)　　480円
  ・大根サラダ(和風ドレッシング)　　　　　　　　　　　　780円
  ・松永サラダ　　　　　　2人用　　　　　　　　　　 　　780円
  ・海鮮サラダ　　　　　　4人用　　　　　　 　　　　　1,800円
  ・ロブスターサラダ　　　4人用　　　　　　　　　　　 7,600円

  各

  380円～
  7,600円

• 一品

• 

  一品各種

  ・松永タタキ　ポン酢添え　1,800円
  ・イカフェー　　　　　　　　720円
  ・活け車海老　フェー　　 1,280円
  ・チャンジャ　　　　　　　　400円
  ・上ミノ湯引き ポン酢添え　 880円
  ・海鮮チヂミ　　　　　　　　880円
  ・大きな　具入り海鮮チヂミ1,050円

  各

  400円～
  1,800円

• キムチ

• 

  キムチ各種

  ・白菜　　　　　　　　　　　　350円
  ・大根　　　　　　　　　　　　350円
  ・ソベキ（キューリ）　　　　　400円
  ・丸ごとトマトキムチ　　　　　450円
  ・キムチ盛り合わせ（ｈａｌｆ）480円
  ・キムチ盛り合わせ　　　　　　850円
  ・豆　もやし　　　　　　　　　350円
  ・ナムル盛り合わせ（ｈａｌｆ）450円
  ・ナムル盛り合わせ　　　　　　780円

  各

  350円～
  780円

• 添え品

• 　

  ・韓国のり　　　　　　　　350円
  ・フレッシュキャベツ　　　350円
  ・チシャ菜　　　　　　　　500円

  各

  350円～
  500円

• ごはん・めんるい

• 島根県産こしひかりごはん・めんるい各種

  ・島根県　仁多米　大中小　　350円
  ・ビピンパ　ハーフ　　　　　600円
  　　　　　　フル　　　　　　820円
  ・石焼ビピンパ　ハーフ　　　750円
  　　　　　　　　フル　　　　980円
  ・クッパ　　　　ハーフ　　　500円
  　　　　　　　　フル　　　　800円
  ・カルビクッパ　ハーフ　　　620円
  　　　　　　　　フル　　　　980円
  ・ユッケジャンクッパハーフ　620円
  　　　　　　　　フル　　　　980円
  ・テールクッパ　　　　　　1,800円
  ・鮑　　粥　　　　　　　　2,500円
  ・炙り　寿司 2カン　　1,280円
  ・松永　冷麺　　クォーター　380円
  　　　　　　　　ハーフ　　　680円
  　　　　　　　　フル　　　　980円
  ・ビビン　麺　　ハーフ　　　800円
  　　　　　　　　フル　　　1,080円
  ・温麺　　　　　　　　　　　980円

  各

  350円～
  2,500円

• スープ

• スープ各種

  ・ワカメ　スープ　　　ハーフ　300円
  ・ワカメ　スープ　　　フル　　480円
  ・もやし　スープ　　　ハーフ　300円
  ・もやし　スープ　　　フル　　480円
  ・玉子　スープ　　　　ハーフ　300円
  ・玉子　スープ　　　　フル　　480円
  ・野菜　スープ　　　　ハーフ　350円
  ・野菜　スープ　　　　フル　　500円
  ・トック　スープ　　　　　　　630円
  ・カルビ　スープ　　　　　　　830円
  ・ユッケジャン　スープ　　　　830円
  ・和牛　テールスープ　　　　2,000円
  ・豆腐　　チゲ　　　　　　　　980円
  ・海鮮　　チゲ　　　　　　　1,380円

  各

  300円～
  2,000円

• デザート

• デザート各種

  ・気まぐれ　シャーベット　　　　420円
  ・お気に入りサトウキビアイス　　450円
  ・夢見ヶ丘シューアイス　　　　　580円
  ・大人のわらびもちパフェ　　　　580円
  ・フォンダンショコラＶＳアイス　680円
  ・カット　フルーツ　トロア　　　980円

  各

  420円～
  980円