こだわり1 江戸前寿司

丁寧仕込みの江戸前寿司

甘酒横丁すぐの人形町通りに面した老舗のすし屋。大将が毎朝築地から仕入れた鮮魚をさばき、魚により一番いい状態でお召し上がりいただけるよう、煮て・漬けて・〆て・熟成させ、江戸前仕事で仕込みます。季節に合わせた握りやちらし寿司はもちろん、丁寧仕込みの一品料理も季節に合わせて種類豊富にご用意しております。

  • 【生簀で泳ぐ活魚】
    とらふぐ・ヒラメ・アジ・鯛・貝類など、季節の鮮魚が店内入口近くの生簀で泳ぎます。鮮度の良い活魚をご堪能いただけます。

  • 【1貫100円~】
    お寿司メニューは花月、嵯峨、元禄、彩旬と1,050円~ご用意しております。同じメニューでちらし寿司も変更可能です。単品のお寿司は1貫100円~ご注文いただけます。※価格は税抜です。

こだわり2 座敷個室

落ち着いた空間の和個室~10名様迄

格子戸でメインフロアと仕切られた奥の完全個室。落ち着いた空間で6名様~最大10名様までご利用いただけます。接待やご家族でゆったり静かにお食事を楽しむも良し、ご宴会を賑やかに楽しむも良し、様々なシーンに幅広くご利用いただける空間となっております。また店内にはテーブル席や掘りごたつ席もご用意しております。

  • 【テーブル席】
    ご年配の方でもゆったりと座れる片面ソファーのテーブル席。3卓合わせて最大15名様までご利用いただけますので、用途に合わせて会食や飲み会など様々なシーンに対応いたします。

  • 【カウンター席】
    寿司屋の醍醐味カウンター席。お一人様からお気軽にご利用いただけます。大将や板前との会話を楽しみながら、当店自慢の味をご堪能いただけます。

こだわり3 新鮮魚介

大将自ら築地に足を運び仕入れる鮮魚

大将自ら早朝6時に築地へ足を運び、確かな目で新鮮な鮮魚を厳選し、仕入れています。鮮度と質の良い魚介類を丁寧に仕込みます。シャリは銀座の銘店と同じコシヒカリと特製酢を混ぜた酢飯を使用。塩はミネラル豊富な沖縄産の塩。醤油はヤマサのハイグレードな特選醤油と、調味料に至るまでこだわります。

  • 【英語メニュー有】
    English Menuをご用意しておりますので、海外のお客様も安心してご注文いただけます。また、ベジタリアンやヘルシーメニューのご相談もお受けいたします。

  • 【テイクアウト可能】
    お店の味をお持ち帰りする事が出来ます!メニューに関してはスタッフにお気軽にお声かけ下さい。(季節や仕入れ状況によって一部取扱い出来ない場合もございます。)

こだわり4 ふぐ

季節限定!活けトラふぐコース

【10月~3月の期間限定】トラふぐが旬を迎える10月~3月までの限定コースをご用意いたします。前菜からはじまり、ふぐうす造り、当店オリジナルのふぐザク刺、ふぐちりにふぐ寿司、そして〆はふぐ雑炊と、まさにふぐ尽くしのコースです。全8品でお一人様6,900円(税抜)。1年でこの時期だけの旬の味をお楽しみください。

  • 【鍋料理】
    10月~3月の期間限定で季節の鍋料理をお愉しみいただけます。味噌仕立て隠しバター風味の牡蠣鍋、刺身用合鴨のロースとつくねが入った鴨鍋、脂の乗ったブリしゃぶ鍋と3種類ご用意しております。

  • 【銘酒と共に】
    季節に合わせたお酒など月替りで異なる銘柄を仕入れております。
    また、飲み放題もご用意しておりますので、お気軽にご用命くださいませ。

こだわり5 宴会コース

握りたての寿司をコースで愉しむ

四季折々の食材を使用した当店自慢のコース料理をお愉しみいただけます。リーズナブルに味わう曙コース3,100円から接待や会食にも最適な厳選コースまでご用意しております。1番人気は、雅(みやび)コース〈全10品〉5,200円⇒4,800円。飲み放題をお付けして7,180円⇒6,780円でご堪能いただけます。※各税抜になります。

  • 【飲み放題メニュー】
    +1,980円で瓶ビール・本格焼酎・人気の冷酒などを含んだ2時間飲み放題付きに変更可能です。+2,680円で生ビールも飲み放題に◎※各税抜になります。

  • 【人形町徒歩1分】
    人形町通りにある、甘酒横丁からすぐの場所で、人形町駅からは徒歩1分と駅近。水天宮駅からも徒歩2分、浜町からも徒歩7分ですので、皆様が集まりやすく好アクセスです。

すし彩旬
  • TEL050-5797-8622