しろう

しろう の売れ筋メニュー

• ■□　【春】和牛しゃぶしゃぶ山菜鍋　15,000円　□■
  春に採れる山菜や筍と共に
  国産の黒毛和牛サーロイン肉をしゃぶしゃぶで
  （2月～4月）

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  ・先　付　　筍・障泥烏賊・原木椎茸　木の芽味噌和え
  ・揚　物　　そらまめ豆腐の揚げ出し
  ・造　り　　金目鯛（房州）
  　　　　　　鰹叩き（鹿児島）
  ・焼　物　　筍木の芽焼き
  ・　鍋　　　和牛サーロイン　筍　たらの芽　うるい　
  　　　　　　こしあぶら　わらび　長葱　水菜　花山椒
  ・食　事　　雑炊
  ・氷　菓　　抹茶アイスクリーム
  　　　　　　黒蜜ゼリー　丹波黒豆きな粉
  
  【平成２４年４月１日一例】
  
  ※献立内容は仕入れや時季により変更致します。
  ※３日前までの御予約にて承ります。
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• ■□　【夏】鱧しゃぶ鍋　19,000円　　□■
  夏の味覚・鱧を色々な料理法で贅沢に味わう
  メインの鱧しゃぶ鍋は絶品！
  （5月～9月）

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  ・先　付　　はも唐揚げ柚子みぞれ餡掛け
  ・前　菜　　はも寿司
  ・造　り　　はも炙り２種・落とし
  　　　　　　梅肉醤油　ローズソルト　酢橘
  　　　　　　土佐醤油　山葵
  ・揚　物　　はも天ぷら
  　　　　　　玉蜀黍のかき揚げ
  　　　　　　天塩　天つゆ
  ・強　肴　　はも柳川小鍋仕立て
  ・　鍋　　　はもしゃぶ
  　　　　　　松茸　壬生菜　長葱　
  　　　　　　ぽん酢　浅葱　紅卸し　酢橘
  ・食　事　　はも雑炊
  ・甘　味　　葛切り
  
  【平成２３年７月２５日一例】
  　　　　　　
  ※献立内容は仕入れや時季により変更致します。
  ※３日前迄の御予約にて承ります。

• ■□　天然すっぽん鍋コース 18,000円～　□■
  極上の旨味と良質なコラーゲンをたっぷり含んだスープを是非ご賞味下さい。
  （７月～10月）

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  ※献立内容は仕入れや時季により変更致します。
  ※３日前までの御予約にて承ります。
  
  　

• ■□　【冬】天然とらふぐ鍋コース　25,000円～　□■
  厳選された国産の天然とらふぐのみを使用。
  国産の天然物だけが持つ、独特の旨味を堪能して下さい。
  （１０月～３月）

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  ・前　菜　　余市産あん肝辛子酢味噌掛け
  　　　　　　九条葱　たらの芽　つぼみ菜
  　　　　　　独活　椎茸
  ・造　り　　天然とらふぐ薄造り
  ・揚げ物　　天然とらふぐ唐揚げ
  ・　鍋　　　天然とらふぐ鍋
  　　　　　　白菜　長葱　椎茸　榎茸　豆腐
  ・食　事　　天然とらふぐ雑炊
  ・甘　味　　葛切り
  　　　　　　
  ◎単品料理　天然とらふぐ白子焼き　　3,000円～
  　　　　　　天然とらふぐ白子天ぷら　3,000円～
  　　　　　　天然とらふぐ白子雑炊　　3,000円～
  
  
  【平成２３年２月２４日一例】
  
  ※献立内容は仕入れや時季により変更致します。
  ※３日前までの御予約にて承ります。
  ※天然ふぐ白子に関しては、時期的にご用意できない場合が
  　あります。事前にお問い合わせください。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

春夏秋冬で季節の鍋コースございます。