こだわり1 夜の接待に使える

◆高級食材を堪能できる至極のコース

最良の素材を北海道から直送。旬にこだわり、その日一番美味しいもので卓を彩ってまいります。先付で始まる各種コースは、季節の鮮魚の造りや焼き物、コースにより毛蟹やタラバが盛り込まれた贅沢な内容。旬にこだわり、品書きは仕入れにより一新されます。
美味しい料理と落ち着いた空間とおもてなしいたします。

五代目が新しい風を吹き込みながら、伝統の味を守りつづけております。
創業明治22年の伝統を継承する店主が、調理はもちろん素材も必ず自らの目で吟味しています。枠にこだわらない、豊かな感性で、素材のハーモニーが楽しめる和食の世界を創り上げていきます。
大切な席をさりげなく支える、心強い女将の存在。
横浜の接待の場として重用されているのは、細やかな心遣いができる女将を中心に、スタッフの心配りが行き届いているからこそ。大切な席を安心して任せたい。

こだわり2 割烹料理

創業明治22年の割烹料理店

創業明治22年の伝統を今に伝える、江戸割烹赤坂料亭の味を継承。北海道積丹半島から空輸した新鮮な魚介類や、契約農家から仕入れる野菜、近江牛以上といわれる三ヶ日牛など、素材にこだわり、目としたと心で粋な佳味を心ゆくまでご賞味ください。

シェフ
工藤弘芳

十四代も各種揃えております

海鮮料理と抜群に相性の良い日本酒。なかでも人気の十四代を20種程ご用意ございます。
社長同士長年のお付き合いから成り立つ希少プレミアの十四代も味わえます。
最高級の味をご堪能下さい。

いりかせ特製ギフトセット

・礼文島産ほっけ一夜干し　・自家製ポン酢　・自家製柚子ドレッシング　・いりかせ極みの塩　大切なお客様やご友人、ご家族への手土産にいかがですか？当店自慢のお味をご家庭でもお楽しみください。

自慢のメニューはすべて、北海道積丹半島から空輸した新鮮な魚介類を使用。
夏の旬の時期のみ堪能できるウニや北海道東部の冬の雲丹など
季節の旬の素材を堪能していただけます。
北海道の醍醐味、ズワイ・タラバ・毛ガニをはじめ、
ぼたん海老やなんばん海老、カキやウニなど美味の数々。
目と舌と心で味わう「いりかせ」の粋な佳味を心ゆくまでご賞味ください。