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シェフ
工藤 弘芳
出身：北海道
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五代目が新しい風を吹き込みながら、今も創業124年の伝統の味を守りつづけております。
創業明治22年の伝統を継承し、調理はもちろん素材も必ず自らの目で吟味しています。枠にこだわらない、豊かな感性で、素材のハーモニーが楽しめる和食の世界を創り上げていきます。
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