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季節の定食と定番料理
逸品料理もご用意しております
春の限定地酒
続々入荷!
秋の風に誘われて…
季節の食材を使った、少し贅沢な定食をご用意しました。
アラカルトではなく定食でも季節を感じて下さい。
もちろん定番の定食もご用意しております。
※お昼の営業は、水曜・土曜日限定です。
泉や 昼定食 お献立
おすすめ
他では味わえない“季節の定食”と“定番の定食”をご用意致しました。
極上! 本まぐろ 鉄火丼
おすすめ
豊洲の目利き屋さんが厳選した
一番良い産地のマグロを使用しています。
軽く漬けにして、豪快にどんぶりへ…。
2,600円
秋刀魚 究極ノ姿焼き定食
秋と言えば、秋刀魚。
お馴染みの秋刀魚をひと手間・ふた手間、み手間かけた
泉やならではの姿焼き。
頭から尾・中骨まで余すところなくお召し上がりいただけるよう、
心を込めてつくります。
泉やの秋を代表する逸品を、定食でも・・・。
鱧と季節野菜天丼
関東ではあまり馴染みがありませんが、
関西ではハモ天は定番の一品。
実はハモって油と相性が良いんです!
季節の野菜とさっぱりした自家製の丼つゆで。
2,200円
鰻の柳川風 卵とじ 定食
夏バテ防止に鰻を…。
たっぷりの九条葱をのせて
甘辛い味付けが食欲をそそる
ボリューム満点の定食です。
2,200円
大粒、牡蠣フレイ 定食
タルタルソース・ポン酢ジュレ添え
おすすめ
広島地御前の大粒のカキフライがゴロゴロ入って
食べ応え抜群。
大根おろしとポン酢ジュレ、
大人気の自家製タルタルソースをたっぷり付けて…。
1,500円
秋茄子と豚の生姜焼き 定食
定食の王道、豚の生姜焼きもご用意しました。
シャキシャキの玉ねぎとピーマンに豚肉…、
キャベツとの相性も抜群です。
定食と言えばやはりコレですね。
1,680円
魯山人風
牛肉と玉葱のすき焼鍋 定食
おすすめ
魯山人風とは…砂糖・味醂などの甘味を使わず作ること。
すっきりした中にも具材の甘みが感じられ、ご飯にあいます。
さらに大根おろしを入れて、お出汁までさっぱりとお召し上がりいただけます。
1,680円
旬 刺身 漬丼
豊洲から届いた旬の魚。
生姜醤油とたっぷりの薬味でサッパリと召し上がれます。
1,800円
桜海老と野菜天ぷらのざる蕎麦
おすすめ
旬の桜海老と季節野菜の天ぷらと
しっかり冷水でしめた冷たいお蕎麦。
暑い季節にサッパリと…。
1,600円
※お蕎麦以外の定食には赤出汁、香の物がつきます。
極上 鯵フレイ定食
脂がのった鯵は、ふっくらとフライで。
定番のおかずも、旬のものはひと味もふた味も違います。
すっきりしたの自家製のタルタルソースとポン酢ジュレでご飯が進みます。
※もう少しお待ち下さい。
活!どぜうの柳川鍋
活きのいい、北海道の天然どじょう使用。
夏の江戸の庶民の滋養食。
熱々のなべを、汗を拭きつつ食べるのが粋、なのだとか…。
※7月頃
活! うなぎ白焼きと
夏の京野菜、賀茂茄子の涼し煮定食
夏の元気の定番、うなぎ。
泉やでは、山椒とわさびを添えて白焼きでお出しいたします。
夏野菜の王道、賀茂茄子は冷たい煮物で。
これぞ日本の夏!
※7月頃
あさり、京都九条葱の深川めし
春の山菜、揚出し豆腐定食
春のあさりは、身入りがよく旨味も増し、まさに旬。
あさりのじゅわっと美味しいエキスと京野菜、九条葱の香り。
季節の揚げ出し豆腐とお出しいたします。
江戸の漁師めしです。ご飯と一緒に、ぱくぱくとどうぞ。
※今シーズンは終了しました。
※その他にも逸品料理、お酒など全て御用意できます。
※表示価格は全て税込となっております。
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