◆◆ 快炭BAR 築地からのおすすめ ◆◆
本日のおすすめメニューも多数ご用意！
『快』ならではの視点で仕入れた「天然本まぐろ」や「海鮮ウニ」「白エビ」など、天然物の魚をはじめ、その時期に合わせて旬な野菜やお肉などを取り揃えております。それぞれの素材の旨みを活かしたお料理を週替わりでご提供しております。
◎築地直送の新鮮魚介
- おすすめ
その時期に美味しいものを築地より厳選！
目利きの厳選素材を活かした旬の味覚を味わうおすすめ逸品
◎採れたて牡蠣をその日に
- おすすめ
店主自ら一つずつ手に取って状態を確認しながら極上の牡蠣を仕入れています。
鮮度の良い牡蠣は、生のままはもちろん、炭火焼きや蒸しなど、
お客様のお好みの調理方法をお選びいただけます。
◎季節を感じる旬野菜
- おすすめ
築地より旬の野菜を毎朝仕入れています。
新鮮な野菜を爽快に頂くサラダはもちろん、
炭火焼など素材の旨みを生かした調理方法でお料理をご提供しています。
◎鹿児島霧島豚
霧島高原の澄み切った空気と水、豊かな自然環境が育んだ霧島豚。
きめ細かい肉質と脂の旨味・甘みが自慢！
◆◆ おすすめの逸品 ◆◆

名物！厳選牡蠣

生 or 焼 or 蒸　
お客様のお好きな調理方法でお召し上がりただけます。
産地は時期によって異なるため、季節に応じて美味しい牡蠣を入荷いたします。

産地例
・岩手県山田湾
・三重県鳥羽
・兵庫県赤穂
・長崎県小長井
その他、北海道から九州まで全国各地の産地より厳選！

	時価

名物！生本マグロ しっぽ又はあご肉のオーブン焼

尻尾はよく動かす部分なため、引き締まった身と旨味が凝縮された部位。
一度食べると美味しさにハマる人続出。
その時期に水揚げされた鮮度の良いマグロを築地より厳選して仕入れています。
※入荷に限りがございます。40～50分お時間かかります。

築地直送！おさしみ盛

2種鮮魚のカルパッチョ

	1,815円

生本マグロとアボカドのタルタル

	1,485円

本日のお刺身各種

	時価

旬の食材炭火焼

その時々で旬な新鮮魚介類、肉、野菜をはじめ
店主こだわりの厳選素材の炭焼きをご用意しております。

	時価

鹿児島県霧島豚炭火焼

	1,408円

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