こだわり1 和食

〜『金のだし』を使用した名物料理〜

当店自慢の金のおだしは、一羽の老鶏を丸ごと、利尻昆布や香味野菜など入れて６時間じっくり煮込み、手間暇かけ素材の味にこだわった手作りの料理を毎日お作りしております。
そんな料理を沢山の方に味わっていただけるよう、各種ご宴会に応じた個室もご用意しております。大切な方とのお食事会にぜひご利用下さいませ。

こだわり2 手作り豆腐

生うに生ゆば生いくら

京都から取り寄せた豆乳を、毎日当店にて手間を惜しまず真心込めて作られる、手作りのおとうふです。大豆の甘みがしっかりと味わえます。

接待に4名様迄の小人数向け個室

木の格子で囲まれた、落ち着いたお部屋。そのほか、10名様以上でも広々使っていただけるパーテーションで仕切られた半個室もございます！

『京都ぽーくと季節野菜』せいろ蒸し

京都府の一押しのブランド豚、京都ポークを使った、当店名物料理の京せいろ蒸しです。
東京では珍しく、甘みと、うま味がしっかりと分かる、やわらかい豚肉です。
京都ポークのうま味を是非、自慢のせいろ蒸しでお召し上がりください。

京都府が認定する銘柄豚「京都ぽ－く豚」。
緑豊かな丹波の大自然の中、京都府下の農家が特別の飼育管理マニュアルに基づいて、丁寧に丹精こめて生産した豚肉です。特に肉質を良くするために、栄養豊富な大麦を配合した指定飼料を用い、じっくりと時間をかけて育てています。
京都府が認定する銘柄豚「京都ぽ－く豚」。
豚肉の仕上げ時期には、抗生物質を一切使用していないため、安心・安全を目指した美味しい豚肉です。
肉質は柔らかく、旨味と甘みがあり、栄養たっぷりの豚肉本来の味が堪能できます。

接待から各種ご宴会に４名～30名様迄

【ご接待や会食大切なご宴会に】窓外の竹庭が眺められる、ゆったりと落ち着いたテーブル席に、仕切りをもうけた半個室など、用途にあわせたお席をご用意しております。

金の和食京都嵐山まろまろ本店

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