料理長 羽重憲一

羽重憲一

料理長からの一言

当店自慢の金のおだしは、一羽の老鶏を丸ごと、利尻昆布や香味野菜など入れて6時間じっくり煮込み、手間暇かけ素材の味にこだわった手作りの料理を毎日お作りしております。
そんな料理を沢山の方に味わっていただけるよう、恵比寿店では、個室も多数ご用意しております。大切な方とのお食事会にぜひご利用下さいませ。従業員一同よりお待ちしております。
◆その他詳しい内容は当店のウェブへ⇒http://www.hajyu.jp/◆

  • 海の幸と京のゆばとお豆腐を
    人気no1『生ウニ生ゆば生イクラ』

  • はなまる、お目覚にも紹介された
    “黒毛和牛の極上トロにぎり”

  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
  • ご予約、お問い合わせはこちらまで 03-5784-1190

    ※当店のお料理に関しまして、アレルギー、苦手な食材などございましたら、お気軽にご相談ください。

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