こだわり1 海鮮コース

鮮度抜群の旬魚をコース仕立てで堪能

豊洲市場から仕入れる自慢の朝獲れ鮮魚を存分に堪能するお料理の数々は目にも鮮やかな逸品揃い。お造り盛り合わせをはじめ、当日入荷した旬魚の煮魚、料理長おすすめの日替わり握り寿司3貫などお食事メニューまで魅力の全8品です。各種宴会に便利なこちらの『飲み放題付コース』は、ご来店後のご注文も承っております。

  • お料理のみのコースは4種類ございます。中でもおすすめは、ピチピチの鮮魚を豪快にご提供する『豪華舟盛りコース』。鮪カマ焼きや握り寿司など、料理長渾身のお料理が全8品で3,500円(税抜)。大切なおもてなしに最適な『浜焼特選コース』は、舟盛り・鮪のカブト焼きに加え、アワビも楽しめる贅を尽くしたコースです。

  • コースご注文のお客様限定でお楽しみいただける、2時間飲み放題プランでワイワイ盛り上がりましょう!+1,500円(税抜)でお料理のみの4コースにお付けできます。ビールは生と瓶がどちらも入っており、多彩なシーンでのご利用に喜ばれています。当店自慢の海鮮コースにお好みのドリンクを合わせて乾杯!

こだわり2 新鮮魚介

豊洲市場より毎朝仕入れる絶品海の幸

全国から集めた自慢の刺身を心ゆくまでご堪能いただく幸せを皆様に。市場で仕入れる朝獲れの鮮魚を店内の生簀で泳がせ、抜群の鮮度を誇る逸品をご提供いたします。鮪 中落ちや真ガキポン酢に藁焼きの刺身など、旬魚を豪華に盛り合わせる「本日のいいとこ7点盛り」をぜひ。料理長の心意気を感じるメニューです。

  • 記念日や接待などのビジネスシーンのご利用や大切なおもてなしのお席を華やかに彩る生簀料理も自慢です。伊勢エビや車エビ、アワビといった豪華食材を活き造りでご提供いたします。その場でしか味わえない、食材本来の味をしっかりとご堪能ください。

  • 熟練の職人が握る寿司メニューもバラエティ豊かにご用意しております。通も唸る「鮪まみれ寿司」は、生本鮪の希少部位 ツノトロをはじめ、中トロ、赤身、トロたく巻きと鮪三昧の一皿。人気の寿司10カン+手巻き1本に味噌汁付の「特上寿司盛り合わせ」も一押しです。

こだわり3 炉端焼き

燻香や炭火の音が食欲を掻き立てる

五感を刺激する炉端焼き。自慢の厳選食材の旨味をギュッと閉じ込め、職人技を活かして絶妙な焼き加減で香ばしい逸品へと仕立てます。藁焼きの燻した香りとパチパチ響く炭火の音に包まれ、焼き上がりまでのひと時に傾ける日本酒も格別。醤油、スライスにんにく、ヒマラヤ岩塩をご用意しておりますので、お好みでどうぞ。

  • 当店の炉端焼きメニューは旬の海の幸に加えて、季節の新鮮野菜も人気。シンプルな調理法だからこそ、野菜そのものの旨味を存分にご堪能いただけます。大きな玉ネギ丸ごと1個を甘く仕上げた「丸ごと玉ネギ焼き」に、夢畑農場から仕入れるしいたけのかさにカツオだしを入れしっとり焼き上げる「しいたけ だし焼き」も絶品。

  • その日に仕入れた旬野菜や、特大エビの天ぷらメニューも人気。当店ならではの豪華なラインナップでご提供する丼もおすすめです。丼メニューは全ておしんこ・味噌汁付。特大サイズのエビを3本豪快にのせた「特大エビ天丼」や、思わず歓声の上がる「びっくり穴子天丼」など、お好みでお選びください。

こだわり4 日本酒にこだわる

7種の地酒を随時入れ替えてご用意

“日本酒は鮮度が命”。料理長の日本酒にかける思いが込められた「封切り日本酒」。封を切ってすぐ味わう日本酒ならではの繊細で奥深い味わいをぜひ。銘柄を固定せず、無くなり次第入れ替え7種類を常備しております。地酒と一緒に無料でお出しする「やわらぎ水」で舌の感覚をリセットして様々な味わいをお楽しみください。

  • ボトルキープも可能な焼酎に加え、ビールやハイボール、サワー、ワインなど幅広いジャンルのドリンクを取り揃えております。脂ののった肉厚のしまホッケやハマグリ、サザエつぼ焼きなど当店自慢の海鮮炉端焼きとともに、お好みのドリンクを片手に充実したお時間を。

  • 旬の味覚とお酒を楽しむ粋なひと時を。お店で一から作る「土鍋揚げ出し豆腐」など選び抜いた素材を使った料理長渾身の逸品料理はお酒との相性も抜群です。当店のメール会員様のみ対象の嬉しい誕生日特典もございます。気軽にスタッフへお尋ねください。

こだわり5 明るい雰囲気

気軽に立ち寄れる活気に満ちた店内

会社帰りの飲み会などの普段使いから、ビジネスシーンや大人数宴会にも。おいしい魚に目がないグルメなお客様が足繁く通う『浜焼市場』。店内に入れば目の前には生簀。活気がある雰囲気ながらも落ち着いてお過ごしいただけるテーブル席は全54席ございます。ご来店いただくお客様の人数に合わせてお席をご用意いたします。

  • 厨房に面したカウンター席では、職人技を間近でご覧いただけます。当店ならではの新鮮な魚介や旬野菜を使った炉端焼きを音や香りもダイレクトにお楽しみください。スタッフと話をしながら、その日のおすすめ料理やお酒をご堪能いただき、思い思いのお時間を。

  • 木の温もりを感じる店内はオープンキッチンとなっており、お客様を飽きさせません。魚を捌く様子や繊細な盛り付け、迫力ある火入れの様子など、真摯に食材と向き合うスタッフの仕事ぶりからも当店へかける思いがひしひしと伝わります。自慢の逸品はここから生まれます。

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