- お店の情報を
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『石、緑、木』トスカーナの |
席に着くと運ばれてくるワゴンに |
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季節の旬の食材を駆使して… 【目利き食材】 |
特選黒毛和牛【山形牛】炭火焼 スタイリッシュに |
冷えたスプマンテで乾杯！ 【前菜プラスサービス】 |
- ◇セレクトコース◇
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自由度の高い、【セレクトコース】
好き嫌いなど気にせずにその日の気分や体調ですべて選べるコース
素材を活かした調理方は、シンプルでヘルシー。
目で見て選ぶ前菜に、ゲストの笑顔が嬉しい！ - コース事前予約割引！ 詳しくはクーポン参照！
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- 前菜、パスタ、メイン、ドルチェをお好みの食材、調理を
思いのままに選べる【セレクトコース】 -
コースのスタイルは…
前菜、パスタ、メイン、ドルチェを
お客様ひとりひとりがお好みの食材、料理を
思いのままに選べるプリフィックスコース
自家製パン 自家製焼きたての【フォカッチャ】ローズマリー風味
前菜 ワゴン（12～15種）よりお好きな前菜を３品セレクト
パスタ 季節の厳選素材のパスタ（８～10種）からセレクト
メイン 炭火焼きによるトスカーナ伝統調理で（10種以上）
ドルチェ ワゴン（10種以上）よりお好きなドルチェを２品セレクト
Calcifer's grill alla toscana
御予約・お問合せは
03-3574-0877 -
- 4,980円
- 前菜、パスタ、メイン、ドルチェをお好みの食材、調理を
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- カルシファーズ・グリル一番の魅力【ワゴンサービス】
- これから調理される旬の食材、新鮮魚介、人気の前菜をお客様のテーブルまでお持ちいたします！
- ◇前菜ワゴン◇Antipasto ＊3品チョイス
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- 新鮮！【有機野菜のバーニャカウダ】
＋前菜ワゴンより3種チョイス！ -
産地から直送！新鮮有機野菜を
シシリア産アンチョビのバーニャカウダソースで･･･
【本日のおすすめ前菜】
…その日に仕入れた食材をシェフが美味しく仕上げます
【前菜ワゴン 一例】
◇北海道産殻付帆立の炭火焼グリル
◇ホワイトアスパラのグリルパルミジャーノ添え
◇天使の海老の炭火焼グリル
◇牛スジの赤ワイン煮込み グラタン仕立て
◇トスカーナ産サラミとモルタデラハムの盛合せ
◇真タコのピリ辛トマト煮込み アラビアータ風
◇地鶏のレバーと砂肝のコンフィ
◇フランス産鴨の自家製スモーク バルサミコソース
◇カポナータ イタリア野菜のトマト煮込み
◇キッシュ ほうれん草とサーモンのタルト
【絶品！前菜】＊プラス料金でチョイスできます！
・【フォアグラ】のソテー マルサラソース(＋\500)
・【手長海老のグリル】炭火焼グリル(＋\500) 等
＊仕入れによって食材が変更される場合がございます！ -
- 新鮮！【有機野菜のバーニャカウダ】
- ◇パスタ◇PASTA ＊1品チョイス
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- 新鮮魚介に日本伝統野菜等を盛込んだ人気のパスタ
8～10種類の中から1品チョイス -
◇季節や日替わりでもパスタを用意しています◇
厳選素材パスタが選べます
◆江戸前【浅利】と高級珍味【からすみ】のビアンコ
VONGOLE BIANCO CON BOTTARGA +\200
◆地鶏と京都伝統野菜【九条ねぎ】のペペロンチーノ
AGILIO OLIO E PEPERONCINO CON【 PORRO E POLLO】
◆ズワイ蟹のトマトクリームソース【蟹ミソ風味】タリアテッレ【生パスタ】PANNA E POMODORO CON GRANCHIO +\200
◆小海老と姫帆立のジェノヴァ風バジリコソース リングイネ
GENOVESE CON GAMBERETTI E CAPASANTE
◆【手長海老】と海の幸のトマトソース リングイネ
PESCATORE CON SCANPI ＋\500
◆【タラバ蟹】のトマトソース アラビアータ風
ｼｮｰﾄﾊﾟｽﾀ【ｼﾞｰﾘ】GILI ALL'ARRABBIATA CON GRANCHIO ＋\300
◆4種のチーズのクリームソース フェットチーネ
QUATTRO FORMAGIO
◆トスカーナ特産【ポルチーニ茸】のクリーム タリアテッレ
【生パスタ】 PANNA AL FUNGHI PORCINI＋\200
◆フォアグラのソテー マルサラソース
ポルチーニ茸のリゾット添え
RISOTTO AL FUNGHI PORCINI＋\800
◇本日のオススメ パスタ ＊スタッフにお尋ね下さい。 -
- 新鮮魚介に日本伝統野菜等を盛込んだ人気のパスタ
- ◇炭火焼グリル◇Secondo Piatto ＊1品チョイス
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- 【特撰山形和牛】等、厳選素材を炭火焼グリル
8～10種類から1品チョイス -
◆日替わりのメニューもご用意しております
◆【国産黒毛和牛】の炭火焼 タリアータ
炭火焼きした黒毛和牛をカットしてルッコラとチーズを乗せた
トスカーナ料理 TAGLIATA DI MANZO
◆特選黒毛山形和牛【サーロイン】の炭火焼
最上級部位霜降り肉 ＋\800
BISTECCA ALLA GRILIA (YAMAGATA LOMBATA)
◆選黒毛山形和牛【ランプ肉】の炭火焼
ランプ肉＝サーロインに続く腰の部分のヘルシーな赤身 ＋\300
BISTECCA ALLA GRILIA (YAMAGATA SCAMONE)
◆鳥取産【大山地鶏】《だいせんじどり》の炭火焼
軍鶏をベースにした鳥取県名産の銘柄地鶏 弾力のあるジューシーな肉質に、旨みとコク
POLLO ALLA GRILIA (DAISEN)
◆ニュージーランド産【骨付き仔羊】の炭火焼 香草パン粉焼き
ニュージーランドの大自然で育った仔羊、厳しい生産管理が生む厳選素材！
AGNELLO ALLA GRILIA
◆【フランス産シャロレー牛】仔牛のミラノ風カツレツ
フランス最古の白牛 最高級牛シャロレー種
COSTOLETTA DI VITELLO ALLA MIRANESE
◆スペイン産極上【黒豚イベリコ豚】の炭火焼
どんぐりを食べて育った最上クラス《べジョータ》使用 ＋\300
MAIALE ALLA GRILIA (IBERIKO)
◆【鮮魚と有機野菜】のグリル
＊スタッフにお尋ね下さい。
PESCE ALLA GRILIA ＋\500
◆本日入荷！ おすすめお肉料理
＊スタッフにお尋ね下さい。 -
- 【特撰山形和牛】等、厳選素材を炭火焼グリル
- ◇手作りドルチェ◇Dolce al wagon ＊2品チョイス
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- 季節のフルーツや自家製のアイス等人気のドルチェ
8～10種類か2品チョイス! -
◇日替りのドルチェもお楽しみに!◇
ワゴンによる手作りドルチェ
■シャンパンのジェリー寄せ 季節のフルーツと共に
Spumante
■カタラーナ ブリュレのジェラート版
Catarana
■フルーツのマチェドニア 自家製カシスのソルベを添えて
Macedonia
■エスプレッソの自家製ジェラート
Gerato Espresso
■自家製ガトーショコラ
Gateau chocolat
■クレーム ブリュレ ～香ばしいプリン～
Budino
■パンナコッタ ミルクのプリン アマレットの香り
Panna Cotta
■本日のデザート 季節の食材で
giorno del dolce -
- 季節のフルーツや自家製のアイス等人気のドルチェ
