タブリエ

• 【DRINK】食前酒、ワイン、カクテル、生ビール等、豊富なメニュー

• 

  春のヨーロッパ・クラシック・ビールフェア
  ☆絶品燻製ビールや人気の白ビール等

  ドイツ・ベルギー・チェコ・イタリア等など
  絶品燻製ビールや人気の白ビール、ピルスナーなど特徴的なビールが満喫できます！
  是非お試しを！！
  ビールにぴったりおつまみメニューもご用意！

  ～1400円

  ビールのおつまみメニューもご用意してます

• 

  ☆世界に認められた日本の白ワイン☆
  フォーシーズンズ甲州

  ロンドン・インターナショナル・ワインチャレンジ銀賞受賞ワイン
  
  日本固有の伝統品種である甲州種ワインでの銀賞は、価値のあること。日本の甲州ワインでは初の快挙！厳選した勝沼産甲州種100％で造る国産食材との相性抜群ワイン

  グラス850円

• 

  ★本日のおすすめグラスワイン★
  ★今月のピックアップボトルワイン★

  イタリアにしかないブドウ品種や、トスカーナワインなど
  豊富なグラスワインメニューもご用意！

  グラス

  650円～
  

  ボトル

  3,800円～
  

• 

  ドリンク豊富に揃えております。『プレミアムモルツ生』『スプマンテ』『食前酒』『カクテル多種』など

  欧州第44回モンドセレクション【最高金賞受賞】プレミアムモルツ生ビール。
  ハイボールはプレミアムセレクション。料理に合わせやすいモルトウィスキーなどをご用意。
  このほかにもカクテル、食前酒、食後酒グラッパなど豊富にご用意しております。

  730円～
  

• 

  ☆プレミアム・ハイボール
  【グレンキンチー】【山崎】等…

  クラシックモルトシリーズのローランドモルト
  【グレンキンチー】はシングルモルトの中でも
  非常に口当たりがよく花のように柔らかい
  味わいがハイボールにすることで、
  爽やかさが引き立ちスモーク料理やお肉との
  相性が抜群に良くなります。
  
  
  日本の四季が育んだ、まろやかな味わいの
  【山崎】はソーダで割っても香味が
  崩れることがなく。豊潤さは爽やかな
  芳しさに変貌し、熟成樽由来の独特の甘味が
  口中に華やかに広がります

  700円～
  

• 

  【キールロワイヤル】【ベリーニ】
  【マルガリータ】【オリジナルカクテル】等…

  APERITIVO E COCKTAIL
  シャンパンカクテルや
  スタンダードカクテル、
  お好きなカクテルをどうぞ…

  700円～
  

• 

  ☆食後酒【樽熟グラッパ】【薔薇のリキュール】
  【ブランデー＆グラッパのブレンド】等

  ☆樽熟グラッパ
  【ブリック・デル・ガイアン】
  セージ、森の果実、グレープフルーツやヴァニラの香り。
  シルクのような舌触りで余韻も長い。
  年間生産本数１１，１００本。
  ベルタグラッパの特徴は、一般的な透明の
  グラッパとは異なり、木樽で長期熟成させる
  褐色のベルタグラッパ。
  
  
  ☆ロゾーリオ（薔薇の花びらリキュール）
  ベルギーやオランダの花卸業者を廻り、
  可能な限りのバラの花びらを集めて造った、
  本物のバラのアロマが引き出されたリキュール
  
  
  ☆プリマジョイア（ブランデーとグラッパのブレンド）
  ブドウの絞り粕を蒸留したヴィンテージ・グラッパ、
  ワインを蒸留して出来上がるブランデー、
  そしてブドウの果実を潰してそのまま
  蒸留したディスティッラート・ディ・ウーヴァをブレンド。

  700円～
  

• 季節の旬の産直野菜、鮮魚を盛り込んで調理する日替わりのお料理。
  
  タブリエ創業以来からある人気の定番メニューなど、
  
  ワインに合わせて食べたい前菜、
  
  魚介類と旬野菜などの食材を活かしたパスタ、
  
  特選山形和牛など厳選されたメイン料理までメニューは盛りだくさん！

• 

  ★人気急上昇ヘルシー和牛★
  最高ランク赤身肉【短角和牛サーロイン】のビステッカ

  話題の上質赤身肉【短角和牛】
  赤身肉に含まれるグルタミン酸が豊富で
  噛むほどに味がジュワっと！
  最高ランクのサーロインは硬すぎず
  柔らかすぎずとってもジューシー
  
  黒毛和牛のようなサシを味わうのではなく、
  肉本来の赤身肉を十分に堪能
  たっぷりのオリーブオイルと
  黒トリュフの付け塩と共に
  
  【たっぷり食べてもしつこくない】
  しなやかに引き締まった赤身は、グルタミン酸や
  アラニンなどのアミノ酸をたっぷり含み、
  甘みにうまみ、ほろ苦さと滋味豊か。
  かみしめるごとに味わいが深まります。
  後味があっさりしているので、たっぷり食べても
  「しつこくない」「もたれにくい」と好評。
  300gからオーダーできます

  サーロイン

  4800円

• 

  特選黒毛和牛【山形牛】のグリル

  BISTECCA ALLA GRIGLIA
  
  【山形和牛の美味しさの秘訣】
  四季のはっきりした山形の恵まれた自然のなかで、昼夜の寒暖の差が大きい盆地特有の気候風土と、米どころの稲わらや穀物を飼料とし、冬の雪をたくわえる緑豊かな山々から流れ出る豊富な自然水で、素晴らしい脂質と肉質に仕上がるのだと｡
  
  厚みをつけて旨みを閉じ込めるようにグリル　
  極上素材を最大限に活かす為だけの味付け
  ローストした野菜を添えて･･･
  その時の人数やシーンに合わせてグラムをお選びください！

  ランプ肉

  2000円

  サーロイン

  7000円(300g～)

• 

  【イベリコ豚】ソーセージ、タン塩、トントロ、
  肩ロースなどそれぞれの美味しさが引き立つよう調理

  イベリコ豚の美味しさを活かして作るソーセージはグリル
  
  豚タンは香ばしく焼き上げお塩と胡椒で...
  
  トントロは自家製スモークで味を凝縮
  
  肩ロースはステーキで

  800円～
  

• ANTIPASTO
• 【前菜】
  Griglia(焼き)、Frittoフリット(揚げ)、Affumicato(燻製)、Stuffato(煮込み)、Crudo(生で)…
  
  海の幸、山の幸、お肉、それぞれの素材を活かしたイタリアンの調理で気軽に味わう前菜。600円～
• ◇―――――魚介前菜―――――◇

• ソフトシェルシュリンプのフリット
  (丸ごと殻まで食べれる海老)

  揚げた海老の香ばしい香りが食欲をそそる…

  600円

• 海の幸のグレープフルーツマリネ

  魚介の出汁とオリーブオイルにグレープフルーツの酸味が美味しい

  800円

• 魚介のフリット盛り合わせ

  イタリア風魚介の天ぷら。ズワイ蟹などそれぞれの素材の味が際立つ

  1,600円

• 

  北海『ズワイ蟹』と『天使の海老』の香草オーブン焼き

  棒肉の生ズワイ蟹と天使の海老をローズマリーなどの香草と共にオーブンへ…

  1,600円

• 

  ムール貝の白ワイン蒸し

  COZZE BIANCO

  1,150円

• 

  ニューカレドニア産刺身海老【天使の海老】
  カルパッチョorオーブン焼き

  GAMBERETTO DI ANGEL
  美食の国フランスが世界中の海老の中から最高品質と認めた生海老
  □天使の海老のカルパッチョ
  □天使の海老のオーブン焼き

  カルパッチョ

  800円

  オーブン焼き

  1,600円

• ◇―――――産直野菜料理――――◇

• 

  旬野菜☆静岡県特産【アメ～ラトマト】を満喫！
  美味しいフルーツトマトのメニュー

  ・アメ～ラトマトとチーズのオムレツ(750円)
  
  ・アメ～ラトマトと北海道産モッツアレラチーズのカプレーゼ(1100円)
  
  ・アメ～ラトマトと生ハムとルッコラのサラダ(1500円)
  
  
  他。。。

  750円～
  

• 

  本日のグリル野菜の盛り合わせ

  季節の野菜や人気の素材を活かして…

  1,000円～
  

• ジャガイモとしらすのフリッタータ

  バジリコ風味

  600円

• カポナータ
  イタリア野菜のトマト煮込み

  茄子、ズッキーニ、パプリカそれぞれの野菜を
  別々にソテーしてからあわせてトマトで煮込む
  イタリアの人気野菜煮込み

  600円

• 季節野菜のキッシュ・ロレーヌ

  季節の野菜や魚介、お肉を使用

  600円

• スモークチキンと野菜のサラダ

  白ワインビネガー風味

  700円

• 

  ホワイトアスパラガスと
  パルミジャーノチーズ

  旨い、甘い、シャキシャキのホワイトアスパラ
  パルミジャーノチーズが良いアクセントに

  1,000円

• 

  季節野菜のバーニャカウダ

  Bagna cauda
  新鮮な季節のおいしい野菜を
  イタリア・ピエモンテの名物
  アンチョビ風味のオイルフォンデュ、
  バーニャカウダでどうぞ！

  1,100円

• ◇―――――肉の前菜―――――◇

• 田舎風パテ　自家製ピクルスを添えて

  今人気のパテ・ド・カンパーニュ！

  700円

• 山形和牛のタリアータ
  ルッコラとパルミジャーノを添えて

  TAGLIATA DI YAMAGATA MANZO

  1,500円

• 

  鶏レバーと砂肝のコンフィ
  【しっとりレバーと滋味砂肝が相まった一品】

  Confi

  600円

• 

  パルマ産生ハムとハモンセラーノ盛り合わせ

  PROSCIUTTO DI PARMA E RUCHETTA

  1,680円

• 

  本日のおすすめ料理
  <季節の旬やシェフのおすすめ料理を堪能>

  Lista del giorno

  　

• 

  前菜５種盛り合わせ
  ※お客様がチョイスできます

  12種類あるの前菜の中から5種類お選びいただけます！
  Antipasto misto

  1,680円

• PASTA
• 【パスタ】ズワイ蟹など魚介や旬の野菜が相まったソースに生パスタを絡めて

• 

  パスタの種類は…【フェデリーニ】
  生パスタ【タリアテッレ】【リングイネ】

  それぞれのソースに合わせて生パスタを絡めて…

  　　

• 

  海の幸、山の幸を盛り込んだ
  【本日のおすすめパスタ】

   

  　

• 

  ズワイ蟹のトマトクリームソース

  PANNA DEL GRANCHIO
  蟹ミソ風味の濃厚トマトクリームソース
  
  平打ち生パスタ【タリアッテレ】との相性抜群！
  もちもち感と蟹の甘みが相まって・・・

  1,470円

• 秋田県【短角和牛】のボローニャ風ミートソース
  生パスタ【タリアテッレ】

  BOLOGNESE

  1,470円

• 【ヤリイカ】と【バジリコ】のジェノバ風ソース
  生パスタ【リングイネ】

  GENOVESE CON CARAMARI

  1,360円

• 【天使の海老】と高級珍味【からすみ】と【海の幸】のビアンコ

  PESCATORE BIANCO

  1,890円

• トスカーナ特産【フレッシュポルチーニ茸】と
  【木の子】のクリームソース タリアテッレ

  PANNA DEL FUNGHI PORCINI

  1,680円

• 【茄子】と【ズッキーニ】のシチリア風トマトソース

  SICIRIANA

  1,260円

• SECONDO... pesce e carne
• スペイン極上黒豚【イベリコ豚】特選黒毛和牛【山形牛】だけでなく、
  フランス産【鴨】、鳥取県【大山<ダイセン>地鶏】など銘柄肉や
  築地より仕入れた【新鮮魚介】やおすすめの【お肉料理】も満載！
  それぞれの素材を活かした調理法で味わえる

• 

  スペイン極上黒豚【イベリコ豚】のグリル

  IBERICO alla griglia
  
  【スペインの黒豚イベリコ豚】
  脚のついたオリーブイベリコ豚
  ドングリをたくさん食べて育つ黒い毛と蹄を持つ黒豚
  牛のような赤身で霜降り、旨みが濃く風味もたっぷり
  そして脂身が断然美味しく、体にも良い！
  そのオレイン酸を豊富に含む脂が
  霜降りになりやすい独自の肉質。
  素材の旨みを引き出すためだけの
  味付け、こだわりの焼き加減で・・・

  2400円

• 

  フランス産鴨のロースト

  ARROSTO DI ANATRA
  脂身を芳ばしく焼いてオーブンで
  肉汁を閉じ込めるようにじっくりとロースト
  イタリアの黒酢　バルサミコのソースで･･･

  2,100円

• 

  フランス産フレッシュ【フォアグラ】
  　ソテーしてマルサラソースとともに

  FEGATO D'OCA
  世界の珍味フォアグラのとろける食感、旨み、味わいを逃さずソテーした美味しさは絶品！トスカーナの赤ワインと共に

  2,980円

• 

  アツアツ南仏風魚介鍋<ブイヤベース>

  BOUILLABAISSE
  海老や魚等の旨みを引き出して
  アサリやムール貝等のだし汁で煮込む
  サフランが香るあつあつの鍋をぜひ

  2,100円

• DOLCE

• 

  おすすめドルチェ

   

  　

ドリンクメニューも豊富！トスカーナワインや世界のワイン。
スプマンテや食前酒、ハイボールやカクテル、さらに樽熟成グラッパなどの食後酒もご用意。
ワインや食後酒のお好みはスタッフまで…。