こだわり1 握り

旬の食材を使用した贅沢な握りを。

熟練の寿司職人が芸術の域まで高めた握り寿司!
見た目の華やかさはもちろん、匠の技が素材本来の味を引き出します。
独創性溢れる握りは新たな美味を発見!本当に美味い寿司を貴方に。

  • 素材を生かした握りの数々。。。
    目の前の握りに思わずため息が出ます。

  • 見た目も華やかな寿司の数々。
    これも長年の経験で培った技と心意気があってこそ。

こだわり2 鮨職人

確かな目利きと毎朝仕入れる厳選鮮魚

英多郎寿司の一日は“築地”での仕入れから。
匠の目利きで選び抜かれた天然素材。
見て、触って、話して納得のゆく物のみを仕入れます。
「旬」という言葉のみに頼らず、本当に美味いものを見抜く鋭い眼差し。正に”目利き”そのものです。

  • 毎朝築地にて仕入れる季節の鮮魚。
    厳選の魚介が、匠の技で絶品の寿司へと生まれ変わります。

  • 店主こだわりの大間産本マグロ
    英多郎寿司では長期熟成させ、旨味を引き出した、極上の本マグロをお楽しみ頂けます。

こだわり3 銘酒

寿司に合う厳選の酒

寿司に合う日本酒、入手困難な銘酒も豊富に揃えております。全国各地の貴重な日本酒や、プレミアム焼酎、世界各国の上質ワインなど、お客様のお好みやご予算に合わせてご提供させていただきますので、気軽にお尋ねください。他ではなかなか味わえない、寿司+ワインの食べ合わせもおすすめです。

  • プレミアム本格焼酎はくせのない上品な味わいのものをセレクト。

  • 自慢のお寿司とよく合うワインも多数ご用意致しております。爽やかなブドウの風味が魚介の旨味を引き立てます。

こだわり4 テイクアウト

本当に美味しい“寿司”を貴方に

上野の有名なお寿司屋「英多郎寿司」。店内でのご飲食の他、お土産、お持ち帰りにもをご利用下さい。旬に惑わされず、厳選した素材を使い、確りした目利き・巧みな腕の職人が自信を持って上等の握りをご提供いたしております。ケータリング、出前も承っておりますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

こだわり5 少人数個室

2~18名様までの個室をご用意

お祝いのお席や接待、商談に最適な落ち着いた個室を多数ご用意しております。(2~最大18名様まで)詳細はお気軽にお問い合わせください。

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