こだわり1 A5ランク牛

◆最高級A5ランク黒毛和牛のみ使用!

▼最高級A5ランクの黒毛和牛
今話題の「熟成肉(エイジングビーフ」、定番「サーロイン」「フィレ」、フィレの中で中央部の最も柔らかく味わいのある「シャトーブリアン」など最高級の和牛をご用意。マドイグループでは全国各地から厳選された黒毛和牛を取り寄せております。

  • ▼A5ランクの黒毛和牛を一頭買い
    円居では、鉄板焼マドイグループとして、この「和牛」の中でも 極上のマーブル(脂のサシ)を持つA5ランクの和牛を一頭買いし、ご提供。産地、生産者、流通経路などのトレーサビリティデータもしっかりとした第一級品を取り揃えております。

  • ▼和牛だけではない!最上級の厳選素材
    「大伊勢海老」、塩水ウニと北海ホタテなど、素材には徹底的に拘りました。
    厚さ3cm 200℃を超える鉄板が厳選素材の旨みを最大限に引き出します。素材を邪魔しない調味料・ソースも合わせて楽しめるのが円居の魅力です。

こだわり2 優雅な個室

◆接待/記念日に最適な大人の空間

▼時間を気にせず楽しめる大人の空間
食事、お酒を楽しみながら、ゆっくりお話しいただける大人の空間をご提供しております。
テーブル席は少し照明を落とした大人の空間になっております。そして、接待などにもご利用頂ける、完全個室もご用意しております。和+モダンリビングの空間でお寛ぎ下さい。

  • ▼お寛ぎいただける個室
    極上の和牛料理にふさわしい、至高の個室を多数ご用意致しております。現代人がほっとする和モダンな堀り炬燵席となっております。ご接待や、ご会食、そして記念日などのお祝いに特別な方をもてなす最高の食空間をご提供させていただきます。

  • ▼記念日/誕生日/デートにもおすすめ!
    「おしゃれだけど、落ち着く空間。」円居が拘っているコンセプトの1つです。

こだわり3 熟成肉

◆A5ランク黒毛和牛の赤身/熟成肉

円居(MADOy)グループで一頭買いしたA5ランク黒毛和牛の ランプ、モモ、シンタマなどの赤身肉を専用の熟成庫で40日間ドライエイジングを行いました。程よい脂と熟成による旨みのバランスが最高です。

  • 大粒北海ホタテ 塩水ウニのせ~   大粒の北海ホタテと生塩水ウニを贅沢にあしらいました。

  • ズワイガニと焼きトマトジェノベーゼソース~ 味わい深いズワイガニを甘みたっぷりのトマトを絡めて焼き上げます。

こだわり4 宴会用飲み放題メニュー

飲み放題パーティープランございます

飲み放題メニュー +2,500円 または 3,500円
お料理は妥協したくない。鉄板焼きステーキコースに 飲み放題をお付けしたパーティープランございます。
1ランク上の宴会にご利用ください。

  • コースは6,000円~17,000円までシーンに合わせたコースをお選びいただけます。最高級A5ランク黒毛和牛 サーロイン・フィレ・熟成肉食べ比べ・伊勢海老等、素敵なディナーをお楽しみいただけます。お得な飲み放題もございます。接待・記念日、誕生日にぜひご利用ください。

  • 飲み放題は全てのコースに飲み放題をお付けできます。
    ドリンクメニューは豊富にご用意しております。
    事前のご予約をお願い致します。

こだわり5 和牛すき焼き

◆絶品!黒毛和牛のトマトすき焼き鍋

円居自慢の最高級黒毛和牛リブロースをご用意。トマトと玉ねぎを敷き詰めた鋤鍋の上で焼かれる黒毛和牛はさっぱりとしていて、そして、赤ワインにも合います。割り下は和出汁を加えたオリジナルで、食べ疲れないお肉の素材の良さを感じていただける絶品となっています。

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