こだわり1 鉄板焼き

最高級の食材をアルティザンの技で

鉄板前のカウンターは臨場感たっぷりの特等席。A5ランクの黒毛和牛、国産伊勢海老、天然大タラバ蟹などオーナーシェフが目利きした最高級食材を、目の前で焼き上げます。派手さはなくても、手入れの行き届いた鉄板と丁寧な仕事はまさにArtisan＝職人のもの。大切な方との会食には、ぜひ本物を味わいにいらしてください。

【黒毛和牛のステーキ】
数秒前まで鉄板の上にあった、焼き立てのステーキ。絶妙な焼き加減から生まれるやわらかい食感、凝縮された旨味をご堪能ください。相性抜群な山葵、岩塩、おろしポン酢などもご用意しています。
【豪華な海鮮】
国産伊勢海老や天然大タラバ蟹など、高級料亭にも引けを取らない上物を厳選。鉄板でふっくらジューシーに焼き上げた後、フレンチの一皿へと仕上げます。ほかにもホタテ、雲丹、アワビなど、旬の海鮮をご堪能ください。

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こだわり2 国産黒毛和牛

箸で切れそうなシャトーブリアン

A5ランク黒毛和牛のシャトーブリアンは、一頭からわずかしか取れない最高級部位。その美味しさを最大限にご堪能いただけるよう、熟練のシェフがミディアムレアに焼き上げます。お箸で切れるくらいのやわらかさと、極上の旨み。至高のお肉をリーズナブルに味わえる「シャトーブリアンお試しコース」もご用意しています。

【A5ランクの黒毛和牛】
ランプやもも肉、サーロイン、フィレ。そして1頭からわずか800g程度しかとれない希少部位のシャトーブリアンをステーキに。リブロースは鋤鍋に。部位に応じて美味しさを最大限にご堪能いただける調理法でご提供します。
【自家製ハンバーグ】
黒毛和牛100％で贅沢に作るハンバーグもおすすめ。鉄板ならではのふっくらとした焼き上がりをお楽しみいただけます。ナイフを入れたときにあふれる旨みは、おいしいハンバーグの醍醐味です。

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こだわり3 記念日におすすめ

大切な日にはメッセージを添えて

スパークリングワインとデザートプレート付のコースは、お誕生日や記念日のお祝いにおすすめ。デザートプレートは季節のフルーツにソルベやパティスリーを組み合わせてお作りします。主役へのメッセージを添えれば嬉しいサプライズに。プライベート感ある完全個室もございます。アニバーサリーコースで素敵な記念日を。

【記念日に乾杯】
アニバーサリーコースには食前酒をご用意しています。大切な日にふさわしいスパークリングワインで乾杯を。選べるメインからデザートプレートまで。記憶に残るコースプランです。
【ご予算に応じて】
カジュアルからプレミアムまで多彩なコース展開になっています。メインの黒毛和牛も5つから選べるコースと、赤身・サーロイン・フィレの3種盛り合わせのコースをご用意。ご希望に合わせてお選びください。

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こだわり4 完全個室

【個室】隠れ家的なプレミアム空間

間接照明が、シックな雰囲気の中にも温かみを演出。カウンター、テーブル席、個室をゆったりと配置した空間は、上質でありながら気取らずにお過ごしいただけます。特に完全個室は人気です。接待などビジネスシーンや、大切な方とのプライベートな会食などにおすすめです。もちろん誕生日・記念日にも。ご予約はお早めに。

【デートに】
厚さ3cm、温度200℃を超える鉄板で、厳選食材を焼き上げる様が圧巻！調理風景を眺めながらお料理を待つ時間は、お連れ様との会話を楽しむのにもぴったり。人気の席なので、デートや大切な方との会食には早めのご予約を。
【温もりのある落ち着いた空間】
池袋駅から徒歩4分、近くに緑あふれる公園があり、利便性と快適さを満喫していただけます。ビジネスシーンや、記念日、お祝いなどの集まりにおすすめです。

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こだわり5 飲み放題メニュー

ワインを楽しめる黒毛和牛のコース

A5ランク黒毛和牛鉄板焼きをメインにしたコースは、飲み放題付でもお楽しみいただけます。飲み放題は当店選りすぐりのワインも対象。口の中でとろける霜降りのサーロイン、繊細でやわらかな食感のフィレ、希少なシャトーブリアン。黒毛和牛にはやっぱりワイン。飲み放題付コースで極上のひとときをお過ごしください。

【海鮮や〆も絶品】
黒毛和牛のコースには海鮮メニューもございます。しっかり身が詰まった天然大タラバ蟹もワインにぴったり。ガーリックライスなどご飯ものを特製和出汁スープで出汁茶漬け風に〆るのもArtisanのこだわりです。
【ワイン以外も】
生ビール（プレミアムモルツマスターズドリーム）や、焼酎、カクテル、国産ウィスキーで作るハイボールなど、充実の飲み放題をご用意しています。お料理のみコースにお付けすることも可能です。