こだわり1 国産黒毛和牛

最高級A5ランクのみ使用！

MADOyでは全国各地から厳選黒毛和牛を取り寄せています。サーロイン、フィレ、熟成肉、シャトーブリアン　すべて最高級A5ランクです。
また、熟成による、天然のアミノ酸を安全にお召し上がりいただける40日熟成に拘りました。旨みと香りが万人に受け入れられるよう最適な熟成香、食感に配慮しております。

円居グループで一頭買いの黒毛和牛だからできるA5ランクシャトーブリアン。一頭から約８００ｇほどしか取れない希少部位は肉のやわらかさ味わいにおいて勝るものがありません。

円居ではシャトーブリアンを安定供給しております。
このシャトーブリアン１００ｇメインのコースが9800円というお値打ちでご提供中。
余分な脂身を極限までカットした「純米大吟醸カット」円居のステーキは本当においしい部分のみ利用しています。同じ１００ｇでも他のステーキとは違う味わいをお楽しみください。

接待・記念日や大切なご会食にどうぞ。

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こだわり2 夜の接待に使える

接待に人気のコースと個室をご用意

銀座・有楽町・日比谷周辺で接待や会食ができる店舗をお探しの方は鉄板焼円居 ‐MADOｙ‐ 有楽町へ。

円居の黒毛和牛はすべてA5ランクの最高級和牛。

今話題の熟成肉は40日間専用の熟成庫で熟成。
フィレの中の一番やわらかい部位「シャトーブリアン」もご用意しております。
円居のすき鍋は　和出汁ベースの割り下を使用。ワインやお酒との相性を追求しました。
　トマトと玉ねぎをからめて食す「すき鍋」は円居独自の味わいとなっております。接待にも最適なコースもございます。

こだわり3 熟成肉

黒毛和牛赤身　熟成肉

MADOｙグループで一頭買いのランプ、モモ、シンタマを専用の熟成庫で40日間ドライエイジングを行いました。デリケートな衛生管理も万全です。
また、熟成による、天然のアミノ酸を安全にお召し上がりいただける40日熟成に拘りました。旨みと香りが万人に受け入れられるよう最適な熟成香、食感に配慮しております。

北海ホタテと生ウニのシャルドネ蒸し～　　　大粒の北海ホタテと生塩水ウニを贅沢にあしらいました。
ミョウバンウニとは違う　塩水ウニの風味、味わいを大粒帆立に乗せてお召し上がりいただきます。
ズワイガニと焼きトマトジェノベーゼソース～　味わい深いズワイガニを甘みたっぷりのトマトを絡めて焼き上げます。
厚さ３ｃｍ　200℃を超えるシンプルな鉄板での調理が素材の良さを引き立てま

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こだわり4 完全個室

ゆったりと個室で

２Fと３Fは個室をご用意しております。お庭を眺めながらゆったりとお過ごしいただけます。

▽▼誕生日･七五三・同窓会･就職･入学･結婚記念日・還暦･節句・法事法要
お顔合わせにご家族ご親戚で個室貸切でディナーを。

３Ｆは小庭のある、癒しの和の空間。4名様～10名様。

▽▼誕生日･七五三・同窓会･就職･入学･結婚記念日・還暦･節句・法事法要
お顔合わせにご家族ご親戚で個室貸切でディナーを。
２Ｆは和モダンなオシャレな個室。2名様～10名様。

▽▼誕生日･七五三・同窓会･就職･入学･結婚記念日・還暦･節句・法事法要
お顔合わせにご家族ご親戚で個室貸切でディナーを。