自慢の食材A5ランク黒毛和牛

仕入れにより産地は異なり、シェフが納得できるA5ランクの黒毛和牛を日本中から仕入れております。色々な産地の美味しい和牛をお召し上がりいただけるのも、円居グループの自慢の一つです。
円居の鉄板焼ステーキはお肉のおいしい部分のみご提供するため、筋や、余分な脂身など60％以上を排除し、やわらかく、おいしい部分のみをご提供しております。日本酒の純米大吟醸の作り方に因んで 「純米大吟醸カット」と名づけています。

大伊勢海老

千葉県

大きさ、味にこだわった大伊勢海老。火を入れすぎず、ぷりっぷりに焼き上げます♪
厚さ３ｃｍ　200℃を超える鉄板が厳選素材の旨みを最大限に引き出します。 ブラックオリーブの風味を生かした「タプナードソース」と一緒にお楽しみください。素材を邪魔しない調味料・ソースも合わせて楽しめるのが円居の魅力です。

大伊勢海老

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