シェフ・料理人の紹介

店長

大久 一也おおひさ かずや

大久一也

1972年、神奈川県生まれ。20歳より料理の道へ進み、　東京パリ食堂、新宿Caravan Hotelにて料理とマネージメントを学ぶ。

その後、幼少時代を過ごした千葉に戻りロングトールサリー店長となる
地元の方々の「思い出のお店でありたい！」その思いから記念日やウエディングパーティーに力を入れたお店作りに励む。

オープンから20数年が経ちますが、たくさんのお客様の笑顔溢れる思い出は、いつまでも色褪せる事なく
「いつの時代でも良いお店でありたい・・」と目指す原動力となっております。

  • 得意（専門）料理ジャンル
    和洋折衷

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隠れ家×貸切 Long Tall Sally
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