かえりやま

• シェフの熱い想いを聞いてください
• レストランかえりやまでは、【本物】を【リーズナブル】に【思う存分召し上がって頂きたい】という
  かえりやまシェフの熱い思いによって誕生したお店です。
  食材は、毎朝シェフが築地に出向き、鮮度良い野菜や鮮魚を仕入れております。
  又、前菜やデザートに非常に重点を置いており日本のフランス料理よりも本場を感じて頂ける様に
  ボリュームも日本のフレンチとは訳が違います。
  皆さま、最後までごゆっくり本場のフレンチをお楽しみくださいませ。
• 【シェフの魂を込めた】７０００円コース

• 驚きの連続！？
  最上級のプリフィックスコースです

  かえりやまで一番オーダー頂いている人気のコースです。
  「この値段でこんなにでてくるの！？」
  と、思わず驚いてしまう程のコースです。
  魚料理と肉料理二つ楽しめる所もポイントです。
  デザートには「りんごのキャラメリゼパートフィーロ包み焼き。(
  自家製バニラアイスと熱熱りんご、サクサクのパートフィーロが最高の相性)
  等、その日のおすすめデザートをお出しします。
  
  ■鴨のリエット
  ■アミューズ
  ■一皿目の前菜
  ■二皿目の前菜
  ■築地よりの鮮魚料理
  ■シェフおすすめの肉料理
  ■デザート盛り合わせ
  ■コーヒー又は紅茶
  ■プティフール

  7,000円

• 【コース説明】

• 

  ■鴨のリエットと厳選バターで焼き立てパンを
  楽しんでください

  お持ち帰り続出の鴨のリエットです。
  濃厚でコクのあるソースは温かいフランスパンと相性抜群です。

  一品目

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  ■とてもヘルシーなアミューズ

  美人玄米の有機野菜サラダなど、独創的な材料で王道を感じる味に仕上がる一品です。
  シャンパーニュ等を合わせたい所です

  二品目

• 

  ■何皿でも食べたくなる前菜が二皿　

  自家製ソーセージやパティ、ゼリー寄せなどその時仕込む
  「完全手作り」の前菜が二皿出てきます

  三皿目

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  ■築地直送鮮魚料理をプリフィックスから

  天然鮮魚を使用した鮮度抜群鮮魚料理です
  何かご希望などございましたら
  お電話の際、ご来店の時にお申し付けください。

  四品目

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  ■シェフが自信満々の肉料理！
  鹿がこの時期おすすめ

  子羊・鹿・牛・豚・ホロホロ鳥など
  さまざまなラインナップからお選びください。

  五品目　

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  ■女性が感激する「激うまデザートの盛り合わせ」

  シェフがとても大切にしているデザート
  りんごのデザートは大好評ですし
  とろとろのプリンもとっても美味しいです

  六品目

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  ■余韻を楽しむ二品

  茶葉にこだわる紅茶と小菓子でゆっくりと時間をお楽しみください。
  ここまでで日頃のストレスがスーッと抜けていき、素敵な気持ちになって頂けると幸いでございます。

  余韻

• コース終了です！有難うございました

• 5300円プリフィックスコース　ハーフコース4000　　　　　　　　　　　　　

  美味しい料理を集めました
  ■鴨のリエット
  
  ■アミューズ
  
  ■オードブル
  ※下記よりお選び頂けます。
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  ・有機野菜のサラダ、トリュフドレッシング、ブルーチーズ添え
  ・北海道オホーツクポークのパテの盛り合わせ　　　　　
  ・玉葱のタルト仕立て　トリフとクミン風味
  ・有機野菜とさっと焼いた自家製スモークサーモンのサラダ仕立て
  ・若鳥のジュレー寄せ、白いんげん豆のサラダ仕立て
  ・本日のオードブル
  ・本日のスープ
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  ■メインディッシュ
  ※下記よりお選び頂けます。
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  ・フランス、シャラン産、
  　鴨モモ肉のコンフィ、レンズ豆添え
  ・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、インカの目覚めのピューレと
  ・北海道斜里産、三元豚のソテーと玉葱のロティー
  ・本日のお肉料理
  ・本日の築地よりの鮮魚料理
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  ■デザート
  ※下記よりお選び頂けます。
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  ・りんごのキャラメリゼ、パートフィロ包み焼き
  ・パッションフルーツのムース
  ・黒ゴマのブラマンジェ
  ・ジャスミン茶のクリームブリュレ風
  ・本日のデザート
  ・コーヒーor紅茶orエスプレッソ
  ・プティフール
  ・フランス産チーズの盛合わせ（＋800円～）
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  5,300円

• ★お誕生日の方には★
• お誕生日にご利用いただくと、様々な特典がございます。
  ご予約時にお申し付けください。
  大切な記念日を、素敵に演出いたします。
  
  【スペシャルデザートプレート】
  
  【お誕生日の方の為にかわいらしいオルゴール演奏】

• 
  シェフに全て委ねた９０００円コース

  ■２日前までにご予約が必要です
  ■お二人様より承ります。
  ■大切な方をおもてなしする場合、
  　嫌いな食材、アレルギー食材などは
  　一切使用しませんので、
  　事前にご相談ください。
  ■市場にて季節の食材を仕入れますので
  　お電話の際にお気軽にお尋ねください

  ９０００円

※誠に恐縮ですが､サービス料10％いただきます
　(料金は消費税5％が含まれております)