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食べた時の肉感にこだわったつくね串。こだわりを実現する為に鶏肉は二種類の鶏ひき肉を100%使用しています。通常よりも多くこねる事でつなぎは最小限に抑える事が出来、それによりつくねの旨味を引き出します。鶏肉の味を楽しんでいただく為にたれではなく、塩で味付けしています。
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こちらはぜひ食べていただきたい一品!ふわっととろけるレバーはおかわり必至。備長炭で焼く焼き鳥は強火の遠火で強い熱を加えると、表面はこんがり、中はジューシーに仕上がり、うまみが閉じこめられ、ふっくらとやわらかく仕上げることができます。食欲をそそる備長炭の独特の香りも、素材のおいしさをより引き立てます。
こだわり2 宴会個室
10名様以上の個室を2室ご用意
メインのオープンフロアには職人が串を焼き上げる焼き台が臨めるカウンター席をはじめ、テーブル席とカップル用ボックスシートをご用意。団体用個室としてもご利用いただける力強い筆文字が描かれた空間と、落ち着きある和モダン空間の2種類のテーブル席があり、用途に合わせて幅広くご利用いただける空間となっています。
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正面に上野駅を臨む景色も楽しめるお部屋もございます。開放感があるお席は11名様~13名様の個室としてもご利用になれます。宴会団体用個室や半個室からカップル向け2名様席までご用意しておりますので、人数やご利用シーンに応じてお使い分けいただけます。上野駅でのお食事にぜひご利用下さいませ。
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[JR上野駅 広小路口][地下鉄 上野駅 広小路口] から徒歩1分の駅近。ご予約はお電話はもちろん、24時間OKなネット予約でも受付しております!皆様のご来店、ご予約お待ちしております♪ご相談やご要望などございましたら、店舗までご連絡ください。ご来店の際は、お気をつけてお越しくださいませ。
こだわり3 飲み放題
自慢の料理と旬の食材をコースで
宴会には鳥福をたっぷりとご堪能いただけるお得なコースがおすすめ!炭火焼き鶏や水炊き鍋など、お酒もすすむ一品揃いのコースは4,400円!もちろん飲み放題付です◎お食事メインの方にお料理のみコース3,300円もご用意しております!当日のご予約も承ります。
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コースの飲み放題プランを、+500円で更に多種の焼酎や日本酒などをお楽しみいただける内容に変更できます。ご変更いただくと、漬け込みハイボールやワイン、梅酒、果実酒、9種類のレモンサワー、ノンアルコールビールも飲み放題の充実した豪華内容に!お料理もお酒も思いっきり楽しみたい、そんな夜にぜひご利用下さい。
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定期的にコース内容は変更になります。現在のコース内容は、メニュータブからご確認いただけます。アラカルトで楽しみたい、という方には席予約をご用意しております。コース予約・席予約はどちらもネットからもご予約頂けます。※席予約の場合、飲み放題プランはございません。
こだわり4 水炊き鍋
美容効果、疲労回復の効果に期待♪
産地直送で仕入れる鳥取県産大山どりをまるごと楽しめます。目利きが厳選した部位をご用意。丁寧に火をかけ染み出すうま味と大山どりの魅力を存分にご堪能いただけます。
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産地直送で仕入れる鳥取県産大山どりをまるごと楽しめます。目利きが厳選した部位をご用意。丁寧に火をかけ染み出すうま味と大山どりの魅力を存分にご堪能いただけます。
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〆には!米派には[玉子雑炊]、麺派には[うどん]で最後の最後まで、鶏の旨味を凝縮した味わい尽くしていただけます♪水炊き以外にも、薬膳鶏だし鍋や極みすき焼き鍋などご用意しております。
こだわり5 銘柄鶏
名物◎骨付きもも鳥福焼き
刺身、焼き鳥、水炊きと定番の鶏料理以外にもぜひお召し上がりいただきたいのが、迫力満点の“鳥福焼き”です!つくば鶏の骨付きもも肉に20種類のブレンドスパイスをつけオーブンでじっくり焼き、鶏の中までスパイスを染み渡らせ、更にコクと旨味の特製スパイスソースで焼き上げます。旨味のあるスパイシーな味わいは一度食べたらやみつきに。
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よだれが出るほど美味しい一品。しっとりと仕上げた胸肉にかかった特製ピリ辛タレはやみつきになります。
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新鮮大山どりだからできる、鶏生ハムはおつまみに最適!生ハム、生ハムのたたき、両方盛り付けた二種盛りをご用意ございます。生ハムに隠し味としてごま油で味付けてあり食欲そそる逸品です。
上野 鳥福 のサービス一覧
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