こだわり1 産地直送鮮魚

【超速鮮魚】大海原の船上から店舗へ

【超速鮮魚とは??】いつ、誰が、どこで、どうやって獲って、さらにどのように鮮度管理をしているのか。超速鮮魚は獲った漁師の顔がすべて見えます。漁師ごとの水揚げ情報や彼らの生の声をお伝えしていきます。
鮮度はもちろんのこと、獲った漁師の情報を付加価値としてお客様に提供することができます。

  • 豊後水道で有名な四国最大の漁場!年間200種類もの魚があがる愛媛県八幡浜漁港で漁業権(漁業をする権利)を獲得♪また日本海では、新潟県の新潟漁業協同組合で買参権(セリに参加する権利)を今年3月に獲得しました♪鮮度抜群の鮮魚をお店に届けております♪全国各地の旬のお刺身を是非お召し上がりください♪

  • どんな魚が来るのかは当日にならないと分からない。納品された魚に合わせて【当店の板長 井上調理長】が焼魚にしたり煮魚にしたりします。

こだわり2 まぐろ

旨みが違う『生マグロ』にこだわり♪

当店は生のマグロにこだわります♪季節により仕入れの産地を変えております。少しでもお手ごろ価格で美味しい生マグロを召し上がっていただくために日本国内はもちろん、海外からも仕入れております。

  • たっぷり天然まぐろの大漁盛り 790円(税抜)
    冷凍ではなく、『本物の』生のまぐろを豪快にもりつけました。

  • 当店では目利きの魚専門のバイヤーが市場へ出向き、仕入れしています。

こだわり3 黒豚

彩の国 黒豚

埼玉県が誇る黒豚。埼玉県には多くの銘柄豚がございますが、【黒豚】を名乗るにはイギリスの純粋バークシャーの血統が無いと名乗れません。繁殖が難しく、大量生産できないためごく一部の飲食店とネットによる販売しかされていません。当店独自の土佐備長炭で焼き上げた逸品をご堪能あれ!

  • 新鮮なロース肉、しっかり焼き上げることで甘みと歯ごたえ、旨みが口の中に広がります。脂がほかと比べてしつこくなく、臭みも少ないのでどんどん箸が進みます。埼玉県が誇る自信の逸品です。

  • じっくり焼き上げた黒豚。黒豚ロース炙り焼き 790円

こだわり4 宴会コース

豊富な各種宴会プラン

当店では幅広くお値段に合わせたコースをご用意しております。店長おすすめは『さかなやコース』全8品4000円(飲み放題付)です。

  • 宴会に最適の個室が充実!2名~26名様のご対応の個室がございます。ゆったりくつろいでいただけるお座敷個室もございます。

  • 生ビール、ノンアルコール、銘柄焼酎・日本酒、生しぼりサワー付飲み放題あります。

こだわり5 宴会個室

2名~34名個室完備 お座敷も充実!

最大34名様迄ご対応可能な宴会個室がございます。人数に合わせた様々な個室をご用意しております。送別会・歓迎会はもちろん、気軽な飲み会から接待、同窓会・合コン・女子会・ママ会と幅広いシーンでご利用いただけます。シーンに合わせた飲み放題付宴会コースもございます。

  • 接待や大切な方との会食にぴったりの少人数向けの個室もございます。個室は2名様用利用可能なものをご用意しております。

  • TV・DVDがご自由にご利用できます!小さなお子様が遊べるスペースも確保!お子様用椅子、おもちゃなども貸し出ししています!

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