こだわり1 軍鶏

埼玉県唯一の銘柄鳥~タマシャモ~

当店では埼玉県唯一の銘柄鳥『タマシャモ』を使用。鮮度と温度管理の徹底により生でも食べれる逸品を実現してます。軍鶏は元々、闘鶏で使われていた闘争本能の強い鶏です。一般的な鶏と比べると肉質がしまり、赤身が濃く、脂肪も少ないのが特徴です。龍馬の大好物で最期に食べたかった逸品としても有名です。

  • 豪快に炙っています!炭で炙る事により遠赤外線効果で本来、軍鶏の固い軍鶏がやわらかくなり、もっちりとした食感がご堪能頂けます。軍鶏は固いという先入観や固定概念を覆す、弾力がある繊細な味わいをぜひご賞味くださいませ。まずは一度食べてみて、圧倒的なその違いをお楽しみ下さい♪

  • 埼玉県加須市にある養鶏場の篠田さんです。我が子のように大事に育てた軍鶏をご提供します。農場より朝〆軍鶏を直接仕入れ、店内で解体するため鮮度抜群です。軍鶏の飼育数量は少なく、生産者の方に支えられて軍鶏農場では美味しい料理を提供させていただいております。

こだわり2 藁焼き

【一本釣り】かつおの塩たたき

一本釣り鰹を使用。土佐の海洋深層水より作り上げた天然の塩、ミネラル成分満載のこの塩をふり、炙ります。藁で炙った塩たたきです!藁で炙ることで魚の臭みがなくなり、藁の香ばしさが食欲をそそります!!海洋深層水の塩を付けてお召し上がり下さい!!そんじょそこらでは食べれない逸品に仕上げました。

  • 土佐の海洋深層水より作り上げた天然の塩、ミネラル成分満載のこの塩をふり、炙ります。塩の結晶が大きく甘味が有る最高級のお塩です。味付けがシンプルなぶん、素材や調理法が重要になりますが、軍鶏農場大宮東口店ではそこにもこだわっております!!

  • 直送の鰹に海洋深層水の塩をかけ、藁で炙る・・・この至福の旨さは食べた方だけの幸せです!!藁は鰹の生臭さを消し、香ばしい香りをプラスしてくれます。香料ではない本物の藁焼きは大宮では当店だけです!生焼きにならず、逆に焼きすぎない、絶妙の焼き時間で仕上げます!!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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※写真及びコメントはユーザーが食事をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。

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    先日、高知へ旅行に行って『かつおたたき』の旨さに感動…続きを読む>

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こだわり3 黒豚

彩の国黒豚

埼玉県が誇る黒豚。埼玉県には多くの銘柄豚がございますが、【黒豚】を名乗るにはイギリスの純粋バークシャーの血統が無いと名乗れません。繁殖が難しく、大量生産できないためごく一部の飲食店とネットによる販売しかされていません。当店独自の土佐備長炭で焼き上げた逸品をご堪能あれ!

  • 新鮮なロース肉、しっかり焼き上げることで甘みと歯ごたえ、旨みが口の中に広がります。脂がほかと比べてしつこくなく、臭みも少ないのでどんどん箸が進みます。埼玉県が誇る自信の逸品です。炙る際の炭からくる、スモーキーな香りがたまりません!

  • 最高品質の土佐備長炭でじっくり焼き上げました。備長炭の遠赤外線効果が肉をやわらかくします!じっくり炙るだけでは旨みが抜けてしまうのですが、埼玉の黒豚は違う!地元埼玉にもこれだけすばらしい食材があることをどうぞお楽しみください!

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    ここ店の刺身は旨い。ドライアイス(?)の演出も見事!!はな…続きを読む>

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こだわり4 宴会貸切

大型テレビ、プロジェクター付き個室

スポーツ観戦にDVD視聴 PC接続による会議まで何でもこなせる大人気の個室です。最大100名様収容!
歓迎会・送別会に最適なマイク設備、100インチのプロジェクターも無料でご用意できます。気の合う仲間とワイワイ、結婚式の後の二次会、大切な時間をぜひ軍鶏農場東大宮店で作ってください!

  • 圧倒的広さの大座敷!マイク設備も無料で貸出します!結婚式の2次会などには最適です。人気のお席ですのでご予約はお早めにお願い致します!歓迎会・送迎会・各種宴会・会社宴会・同窓会・二次会etc…に。そのときどきで最適なお部屋で自慢の軍鶏を堪能下さいませ!

  • 100インチプロジェクター完備。様々なシーンでご利用頂けます。思い出を写したりすれば、大盛り上がりなこと間違いなし!!素敵な映像を見つつ、美味しいお料理とお酒でごゆっくりお過ごし下さいませ!席の予約状況については、お店までご相談ください!お早めに!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 宴会コース

各種ご宴会受付中!!

当店は最大80名様まで収容可能なお座敷を完備しております。各種ご宴会ご予約受付中です。会場はお決まりですか??当店の特別クーポンを使用すれば『飲み放題3時間+幹事様無料』が利用できます。おすすめコースは直柔コース4000円(飲み放題付)全9品。ボリューム満点です。ぜひお問い合わせください。

  • お世話になったあの方へ、これから一緒に頑張るあの方へ・・・花束・ケーキ・メッセージ入り可、寄せ書きボトル各種ご用意できます。送別会・歓迎会・誕生日・様々なシーンでサプライズをご用意できます。ケーキ・花束・寄せ書きラベルは3日前までにご予約下さい。*

  • 【直柔(なおなり)コース】全9品 飲み放題付4000円(税込)
    お手軽・・でも素材にこだわり、ボリュームたっぷりな宴会です。飲み放題は豊富なドリンク80種類以上。お好きなドリンクでお楽しみくださいませ!!どれも軍鶏とは相性が良いものばかりですよ~!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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