毎月キャンペーン実施中！こちらをクリック香川 讃岐うどん
- 讃岐
- （主原料原産地：香川県）
「讃岐手打ちうどん」
【多加水練り】(43%～47%)気温・温度により調整します。【足踏み＋熟成工程】3回繰り返し足踏みをしています。【菊もみ】麺を畳んで何層もの生地を重ね、うどんの生地の中に均等に空気の層を入れます。【手打ち】熟練のうどん職人が対角線に1枚ずつ圧力、熱をかけずに、うどん生地を延ばしていきます。【包丁切り】うどん生地を1本1本包丁で切り落とします。
- 釜玉うどん650円
- かき揚げうどん950円
- とろろ玉子うどん750円
- 九条葱たっぷりうどん750円
- 梅おろしうどん750円
- 釜揚げうどん650円
- おろしうどん700円
- 琉香豚のカレーうどん900円
- DO－ZO 赤坂Bizタワー店
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- TEL050-5485-6865
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