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カイセキトウフカッポウキラズ

懐石・豆腐割烹 雪花菜

【業態】京個室全室椅子席対応/【エリア】八王子 (地図を見る

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この秋33周年を迎える八王子の老舗。
四季を映す懐石料理、主人の作る自慢の豆腐で厳選の美酒を味わう。

京王八王子駅より徒歩1分という至便な立地にありながら趣ある佇まいを見せる懐石料理店。国産大豆のみを使用の自家製豆腐料理はもちろんのこと、小淵沢・鎌倉・八王子をはじめ信頼のおける生産者から届けられる新鮮な有機野菜、米澤牛黒毛和牛Aランク等、旬の逸品を味わえる。日本酒の品揃えにも定評があり店主自ら企画の銘酒蔵元を店に招聘する等精力的な活動も。全室個室設え接待のみならず家族の記念日、祝い事にも活用したい。

おすすめプラン

■祝宴懐石【千鳥】(全12品)御両家にとって良き思い出になる温かな雰囲気でお迎え致します。

御両家御顔合わせは御結、結婚式に継る大切な一日。お二人の御両親、御親族の皆様とお食事をなさりながら、心通う楽しいひとときになるように願い御料理を調えました。ご相談も細やかにお受けしております。    

  • 料金 : お一人様 13,000円(税込 14,040円・サ別)
  • 人数 : 4名~8名

■【ジャスト10,000円プラン】(コース料理とプレミアフリードリンクセットプラン)

大切なビジネスの接待、送別会、等、御料理もお酒もワンランク贅沢をしたいと云うお声にお応えして、数寄屋造りの趣きある京個室で、食材も厳選のお料理、お飲物の内容もプレミアムでご用意いたします。

  • 料金 : お一人様 10,000円(税サ込)
  • 人数 : 2名~15名

四季の彩を散りばめた懐石料理/毎日作る主人納得の豆腐を堪能出来る月替りの献立

四季の彩を散りばめた懐石料理/毎日作る主人納得の豆腐を堪能出来る月替りの献立

一口ふくむだけで風味が広がる自家製蒸豆腐を鎌倉野菜・加賀・小淵沢の有機野菜・地産の八王子野菜添えて!

数々の名店で研鑽を積んだ主人が独立の地、八王子で共に歩む食材として選んだのは豆腐。極上の国産大豆「フクユタカ」、天然にがりより造り上げられた芳醇な水に晒さない手造り豆腐は、名店より伝承された懐石料理の中において様々に形を変えて供される。その濃厚な風味を、じっくりと愉しみたい。

料理人主人「清水明」が厳撰した食材の世界、雪花菜ブランドと云っても過言では無い

料理人主人「清水明」が厳撰した食材の世界、雪花菜ブランドと云っても過言では無い

信頼のおける生産者から朝採れの新鮮な旨味が凝縮された食材が主人の厳しいこだわり。

「雪花菜」で使われる食材の多くが主人自らが現地に赴き、生産者と実際に会ってから仕入れているもの。多くの野菜は小淵沢で有機栽培に取り組む若夫婦が手がけたものや鎌倉野菜、みずみずしく、大地の香りを豊かに感じることができる食材にインスピレーションを受け、新しい逸品が誕生することも多い。

銘酒

銘酒

蔵元(青森・山形・福島・三重・兵庫・東村山)より直送、知る人ぞ知る希少価値の最も高い銘酒を愉しめる

繊細な料理に彩りを添えるのは、稀少銘柄との呼び声も高い日本酒の数々。酒通が高く評価する老舗蔵元の人気銘柄はもちろんのこと、店主自ら出会い、親交を深めた新進気鋭の蔵人が造り出す銘酒まで多くを取り扱う。日本酒の奥深さ知る酒通を和やかにもてなす場として最適だ。

店内

店内

数寄屋造りの巨匠茶室設計の専門家が手がけた居ながらにして京都を想わせる空間。(全席完全個室)

店内の奥、京風に設えられた座敷は、数寄屋造りの専門家による設計。差し色を利かせた京唐紙の色合いも絶妙だ。力強い梁が印象的な個室は、季節の花々が常に飾られ、もてなしの空間を創り出す。少人数の会合から、大人数の宴会まで幅広く対応。気取らずに会話を楽しめる全室テーブル席の為人気がある。

「懐石・豆腐割烹 雪花菜」基本情報

店名

懐石・豆腐割烹 雪花菜

カイセキトウフカッポウキラズ

住所 〒192-0046 東京都八王子市明神町4-2-7 秀和第一レジデンス
アクセス
  • 京王線京王八王子駅 西口 徒歩1分
  • JR八王子駅 北口 徒歩5分
駐車場 有:提携コインパーキング無料3台
(共有となっておりますのでご予約時にお問い合わせ下さい。)
WEB予約

プラン予約

※WEB予約の場合のみポイントが貯まります。

TEL
  • 050-5799-5236(予約専用)
  • 042-644-9820(お問い合わせ・予約変更)
※電話番号をお間違えのないようご注意ください。
※お問い合わせの際はプレミアムレストランを見たとお伝えください
FAX
  • 042-644-9820 
営業時間 火~土
17:00~22:30
(L.O.22:00)

日・祝日
17:00~22:00
(L.O.21:30)
(要予約)

火~日
ランチ 11:30~14:00
(L.O.13:30)
(要予約)
定休日
  • 月曜日
    夏季休暇(2015年8月13日~2015年8月16日)
    年末年始(2015年12月29日~2016年1月4日)
    ・年末12月29日~はおせち料理の為、通常営業は休ませて戴きます。
ホームページ・
メール
開店
  • 1984年10月15日
平均予算
  • 7,940円(通常平均)/
  • 5,000円(宴会平均)/
  • 5,670円(ランチ平均)
その他料金
  • サービス料:5%
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • UC
  • DC
  • アメリカン・エキスプレス
  • JCB
  • NICOS
  • MUFG
総席数
  • 33席
宴会最大人数
  • 33名(着席時)
  • 38名(立食時)
貸切可能人数
  • 15名~25名
個室
  • 座敷個室あり(2室/2名~4名様用/扉・壁あり)
  • 座敷個室あり(2室/2名~6名様用/扉・壁あり)
  • 座敷個室あり(1室/6名~10名様用/扉・壁あり)
  • 座敷個室あり(1室/15名~25名様用/扉・壁あり)
  • テーブル個室あり(5室/5名~25名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
    喫煙御希望の場合はお申し出ください。喫煙可能のコーナーを設置有。
バリアフリー
  • 車いすで入店可
  • ※バリアフリーの詳細はお店にお問合せください

お子様連れ
  • お子様連れOK:
  • 乳児からOK
  • 設備・サービス:
  • 離乳食持ち込みOK
  • お子様メニューあり(ランチタイム含む)
  • お子様用椅子あり
  • お子様用食器あり
  • ベビーカー入店OK
  • ベビーベッド・おむつ交換スペースあり
利用シーン
  • 女子会
  • 昼の接待
  • 夜の接待
  • デート
  • 記念日
  • 同窓会
  • 歓迎会
  • 送別会
  • お祝い事
  • 家族
  • 大人数
  • 結納
  • 法事
ドレスコード
  • カジュアル
  • フォーマル
メニューのサービス
  • 飲み放題メニューあり
  • 誕生日特典あり
  • ヘルシーメニューご相談
  • ベジタリアンメニューご相談
  • 国・宗教別メニューご相談
ランチタイムの
サービス
  • デザート付きランチ
  • 土・日ランチ特別メニューあり
テイクアウト
  • テイクアウト可
デリバリー・
ケータリング
  • デリバリー可
携帯・Wi-Fi
  • 携帯の電波が入る(ソフトバンク NTT ドコモ au)
  • Wi-Fi使えます(無料接続可 ソフトバンク Wi-Fi docomo Wi-Fi ぐるなび Wi-Fi)
設備・サービス
  • 座敷席あり
  • 座椅子あり
  • 日曜営業あり
  • 利酒師がいる
備考
  • ※日曜日のランチは、ご予約の場合のみ営業致します。

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