雪花菜

雪花菜 の売れ筋メニュー

• ◇*= 　四季の懐石　=*◇
• 日本の四季物語　　皐月．．．
• ■□■　五月の懐石　『　菖蒲月　』　■□■
• 【期間限定】 2012. 5月1日（火 ）～31日（木）ご予約承り中
• ぐるなび限定5,000円にてご提供致します！！
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  「　風薫る季節　」～端午の節句～
  
  爽やかな風が、新緑の香りをは運んでで来てくれます。
  
  主人の目利きで厳選された旬の食材の数々
  素材本来の味をいかした至極の懐石で
  いち早い初夏を感じてみてはいかがでしょうか．．．
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• ↓　お献立　↓
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  菖　蒲　月（あやめづき）　の　懐　石　
  　　　　［全8品]　2名様～

  *旬の食材の入荷状況をみて料理致しますので、
  　　献立が一部替わる事があります。

  　　　　　

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  《八　寸》　風薫

  　　　　粽・砧巻き・蓬豆腐・空豆・花蓮根
  　　　　小メロン・黒皮の大根・人参・黄色の人参
  　　　　マイクロトマト・アイスプラント・赤蕪・アピオス
  　　　　蛍烏賊・稚鮎・白魚梅煮

  　　　　

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  《お造り》　鮪・黒鯛、ポン酢ジュレがけ！

   

  　　　　　　

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  《焼　物》　岐阜長良川鮎の風干し
  　　　

   

  　　

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  《揚　物》　稚鮎のフライ梅肉味噌
  　　　　　　ラディシュ、もろ味噌添え

   

  　　　

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  《強　肴》自家製三美豆腐
  　人参豆腐・グリンピース豆腐・玉蜀黍豆腐

  　　　　　デザートのようで不思議な
  　　　　　三つの美味しさを楽しむ主人のお豆腐

  　　　

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  『岡山牛の豆乳しゃぶしゃぶ』

  　　　　　豆乳の優しい風味の雪花菜名物です！
  　　　　　清涼な空気と、温暖な気候に恵まれ、
  　　　　　中国産地の丘陵で２８ヶ月も育てられた
  　　　　　和牛もともと岡山は、 牛との関わりが深く、
  　　　　　岡山藩が農業振興策として、牛を飼うことを奨励し、
  　　　　　その改良にも力を入れ、特に優秀なものを
  　　　　　「つる」と言って大事にしたのだそうです。

  　　

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  《ご飯物》　桜海老の炊き込みご飯
  赤だし（名古屋八丁味噌）・香の物

  　　　　

  　　　

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  《水菓子》

  　　　　　杏仁豆腐・蓬豆腐・白大豆の寒天
  　　　　　蕨餅・京人参のカステラ
  　　　　　ヨーグルトのアイスクリーム
  　　　　　キーウィーフルーツ・苺
  　　　　　生クリーム＆ルバーブジャムソース　　　　　

  　　　

• ■□■　　懐石と楽しむ日本酒四合瓶　　■□■

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  初夏を堪能！

  【　香　春　】　純米かすみ酒　2,600円
  【　流　輝　】　舟搾り直汲み桃色　3,000円
  【醸し人久平次】　純米吟醸雄町　3,400円
  【　新潟　たかちよ　】　純米しぼり 3,800円
  【　一　喜　】　純米吟醸酒こまち　直汲み 3,000円
  【　黒　龍　】　純米吟醸　2,980円
  【　八海山　】　純米吟醸　3,980円
  【　雪花菜　】　純米吟醸　播州山田錦　3,000円

  2,600円～
  

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• ■□■　花結び【女将プロデュース！健康と美容を意識したレディースプラン】　 ■□■
• 身体の中から美しく♪
  ～農直有機野菜を中心とした女性向きのコース～
  綺麗は健康から★美肌をつくりましょう！！
  野菜畑から届く色取り有機野菜を沢山食べましょう☆★
  野菜のビタミンCとの相性が良い豆腐、豆乳が最適！この冬は健康な美しさをを是非．．．

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  女性限定！【ココロもカラダも健康美人♪】
  ◆花結びコース◆　全8品

  ※旬を一番と考えておりますので料理の献立は
  食材の仕入れにより替わることがあります。
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  ↓お献立内容↓
  
  【八　寸】　雪花菜初夏物語！
  
  【お造り】　鮪・白身魚、赤大根ビーツがけ
  
  【焼　物】　筍有馬焼き
  
  【強　肴】　自家製三美豆腐
  　　　　（トマト豆腐　グリンピース豆腐　パイナップル豆腐）
  
  【蒸　物】　野菜畑の蒸し豆腐
  
  【　止　】　白い貴婦人豆乳鍋
  
  【ご飯物】　桜海老のご飯
  
  【水菓子】　冬瓜のヨーグルトソース、ルバーブジャム添え　
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  3,800円

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• ◆◇◆【自慢の美酒をたっぷり味わいたい方に】飲み放題プラン　料理プラス\2,000◆◇◆

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  【特撰日本酒・本格焼酎・ワイン・果実酒】
  スペシャル2H飲み放題

  ～飲み放題内容～
  
  ◇生麦酒（麒麟一番搾り）
  ◇全国実力日本酒蔵の酒（純米・吟醸・純米吟醸）
  ◇久保田・八海山
  ◇本格焼酎（芋・黒糖）
  ◇甲州ワイン〈白・赤〉
  ◇ウィスキー
  ◇梅酒
  ◇果実酒
  ◇サワー（梅・檸檬）
  ◇ソフトドリンク

  　　　

• ご予約＆お問い合わせはこちらへ！！！

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  豆腐割烹　雪花菜
  TEL&FAX / ０４２ー６４４ー９８２０

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  　２４Ｈ受付の便利な【オンラインご予約】もどうぞ！！
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◆ *　女将より．．．ご予約のお客様へ　 * ◆・・・・・・・・・・・・・
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・ご予約のお席、お料理　について．．．　　　　　　　　　　　　　　　・　　　　
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・◇ご予約は２時間で　お席をご用意しております。　　　　　　　　　　・
・　※ご予約席終了の３０分前にラストオーダーを伺います。　　　　　　・
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・◇ご予約を戴いたご人数、お料理等の変更は、　産地直送等、　　　　　・　　　　　　　　　　
・仕入れ、仕込みの都合上、　ご予約日の３日前までにお願い致します。　・
・　※やむを得ずの当日のキャンセルに付きましては　　　　　　　　　　・
・　　懐石全額の御代を賜りますのでご了承ください。　　　　　　　　　・
・　お早めのご連絡をお願い致します。　　　　　　　　　　　　　　　　・
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・◇お会計は飲食代の５％のサービス料がかかります。　　　　　　　　　・
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・　尚、アレルギー、苦手な食材 等 につきましては　　　　　　　　　　・
・　可能な限り対応させて戴きますのでお知らせください。　　　　　　　・
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・お客様のご希望、ご要望に付きましては、出来る限りの　　　　　　　　・
・対応をさせて頂きたいと思いますので、女将までご一報下さいませ。　　・　
・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　
・心からご来店をお待ち致しております。　　　　　　　　　　　　　　　・
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