- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
|
湯浅料理長の心を引き継ぐ若き獅子達 |
- ◆ごあいさつ◆
- 特別ｺｰｽ/夏の宴会
- Dinner Menu
- Drink Menu
- Lunch Menu
- ◆ ごあいさつ ◆
-
小さい頃に育ったあの懐かしい神田…
笑顔が溢れるあの下町…
親しみやすい神田の一員に…
たくさんの思いを込めて『Chinese Restaurant HIRO』をOPEN致しました。 -
-
幼い頃から料理人を目指し、中華料理を一筋で学んできました。
『キハチ チャイナ銀座店』の副料理長を経て
『筑紫樓 日本橋店』の料理長を経験させて頂きました。
有名な高級中華料理店の総料理長を現在でも継続中ですが
オフィス街として有名な神田に
あの活気があり、なにかと親切なあの下町の一員になりたくてお店をOPEN致しました。
幼い頃に育った神田でたくさんの皆様に『からだに安全でおいしい料理』をお届けいたします。
まだまだ未熟ですが
現在の最高の味をお届け致しますので皆様に味わって頂けたら幸いです。 -
-
ご来店頂いた皆様に満足して頂けますように
スタッフ一同、精一杯のおもてなしとサービス をお客様にご提供いたします。
まだまだOPENしたばかりですので未熟な点も多々あるかと思います。
何かお気づきの点がありましたらご指摘の程お願い致します。
皆様のご来店を心よりお待ち致しております。 -
- ◆ 湯浅料理長 ～創作中華へのこだわり～ ◆
-
巨匠“KIHACHI KUMAGAI”と出会い本当の料理人としてめざす道が開かれた『湯浅博司』
中華料理をベースに、からだに優しく本当に美味しい料理を独自に生み出す。
創作中華ではあるが、料理人としてこだわりがある
『全食材は丁寧な下処理で決まる!!』
血抜き・水処理・細かい基本的な下処理を丁寧にすれば
必ず美味しい料理になると自信をもっている。
この考え方に賛同してくれる若き獅子達の教育も
実に丁寧、且つ優しさにあふれている。 -
- ◆ 湯浅料理長の心を引き継ぐ『若き獅子達』 ◆
-
-
- 松木シェフ
-
この若さで既に中華料理を14年の経験を持つ
湯浅料理長も将来の巨匠であると絶賛!!
『きっと湯浅料理長を超える!!』と目を輝かせているが
それは、総料理長への尊敬の眼差しにも感じられる。 -
-
-
- 宮岡シェフ
-
中華を9年経験。
言葉が少ない分、料理に関する丁寧さは誰もが認める。
『…まだまだです…』たったこの言葉だけだったが
これが彼の料理への愛情なのだろう。
彼には“努力”という言葉が似合うひたむきさを感じた。 -
- ◆ごあいさつ◆
- 特別ｺｰｽ/夏の宴会
- Dinner Menu
- Drink Menu
- Lunch Menu
