- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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「ここの生ビールうまいぞ。のんでみ！！
（ありがとうございます！
ビールメーカーさんの指導以上にクリーニングを徹底しています。）
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「彼の3年後が見てみたい！」
「俺はこっちの彼に頑張って欲しいね。」
（励ましの言葉恐れ入ります。お客さまに育てられるスタッフは幸せです）
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「3回ぐらい来たけど閉まってて。
あきらめずにトライして良かった。」
（そんなお客さまに恩返しできるように頑張ります）
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「へぇ、ビールにフロートをのせる！
そうゆうのがあるんだ。」
（お試し頂いて、感想をお聞かせ下さい！）
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「経営者変わったの？」
（恐れ入ります。青森の田舎者そのままです）
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「おめでとうございます。やっとですね！！（常連さま）」
（優しい言葉ほど、どれだけご心配をかけたかが分ります）
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「あれ、メガネのおねーさん居ないの？」
（ご記憶ありがとうございます。立川の店でいつものメガネかけてます）
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「待ってました！！
いつの間にかシャッターが閉まっててどうしたんだろうと思っていました。
今日、他の店に行こうと たまたま歩いていたら、
花があって、明かりがついていたので
“やってるって”思って来たんです。良かった！！
本当どうなるんだろうと心配でしたよ。」
（本当にご心配をおかけしました。
熱いお言葉に、店はお客さまのためにあると再認識しています。感謝。）
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「ぐるナビでいつやるか、毎日チェックしてました。」
（ありがうございます。それで、ぐるナビのアクセスが落ちなかったんですね。）
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「立川のおんじきに行ってたけど、また来られるね！！」
（もちろん立川にもお越しいただけますよね。）
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「おんじきやってないから他で浮気してました（笑）」
（再浮気のリストに加えてもらえたら幸せです。）
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「おんじきファンなんです。
ぐるナビでオープンだっていうから予約したくて！
本当、嬉しいです！！」
（これだけ時間が過ぎても、待ってくれているお客様を知ることが出来て店舗冥利に尽きます。
本当にありがとうございます。私どもは幸せ者です。）
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「おいしそう！！私、こーゆう刺盛初めて！！」（ケータイでバチバチ）
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「うわぁーうまそぉースゲェーよ。」（白子ポン酢＆生ゆば）
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「今日はウニの事を聞いて、ウニの為に来ました。本当に美味しかったです。」
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「初めてこの店知りました。雰囲気も良いしおいしい。
今度は家族を連れて来たいです。ごちそうさまでした。」
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「予約入れて息子達を先に行かせて東京駅から急いで来ました。」
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「僕も飲食店で働いているんですけど食べに来るのはこの店だけです。」
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「〆のラーメンやらないの？（笑）」
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「チゲ鍋みたいな辛い鍋はないですか？」
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「来れるのが7：30過ぎ・・・。無理だろうなと僕も彼女もあきらめてたら電話もらえて。
まじで！？って感じ。本当来れて良かったです。」
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「仕事終わると閉まってて・・・。今日で2回目！仕事早く終わって良かった。今日も美味しかったです。」
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「何日も前から今日おんじき来るって決めてたの。
予約してなかったから入れるか不安だったけど、入れてよかったわ。」
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「甘すぎなくて良いかもね。でもちょっと重いかも・・・。
でもでも美味しいよ。」（かぼちゃアイスの感想）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0902-11 -
「今、上海に住んでいます。
帰ってきてここに来るとホッとします。又、来ますね。」
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「サラダになめこって珍しいね。絶妙だね。」
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「便利だね。」（お通しの入れ物を見て）
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「待った甲斐があったわ。
とっても美味しいお料理を頂きました。」
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「この前混んでて入れなくて、困ったよ。」
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「ウニ目当てで来たのに残念！」（売り切れ）
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「これピーナッツというかー。ジャガイモというかー。美味しいな！
焼酎に合いそうだから食べてみろよ。」（揚げ芋バター）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0801-13 -
「断り方がいいね、嫌な気分にならず気持ちよく帰れる。」（満席時の対応を見て）
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「今日、旅行で初めてお会いした方が、美味しい店を教えてって言うから
連れてきたのよ,最近はもうここしか来ていない。というかここしか来たくないから。」
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「立川月1回行くんですよー。」
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「あっこれ 北海道行った時食べた！
すごい、こんなところで食べられるなんて」（ジャガマン）
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私たちもおんじきと一緒に5周年を迎えました。
付き合って初めて2人でここの店に来て、しかもここのカウンターの席だったの！
又来るね！
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「最近は予約しないと入れなかったけど、今日は空いててゆっくりできて良かったわ」
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「いつも2、3回トライするんだけど、一回で入れたのは初めてだよ。
今日もおいしくて腰くだけました。」
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「黒霧島とか赤霧島とかないの？」
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「自信をもってやって下さい。立川も八王子もすごく接客がいいです。
私はここの接客が好きで来ています。」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0709 -
「ここはお魚がおいしいですね」
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「ごま豆腐美味しかったから、汁まで飲んじゃった。何食べてもおいしわ。」
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「青ザルのきゅうりで何か元気が出た」
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「くじらのたたき、すごくうれしい。最近食べなくなったものね。懐かしいわ。」
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「ここは本当になま物が美味しいのよね。予約しないと入れないからね。いつも混んでてすごいわね。」
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「あぁ～美味しかった。やっぱりおんじきは、はずれがないわね。」
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「多摩市に住んでるんだけど、おんじきに来たくて八王子の用事を作るんだ。」
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「八王子に来たらいつもここ☆今度又、24日か25日に用事があるから電話して来るよ。」
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「ここは魚のお店なの？俺の中で、”水槽の無い魚屋は見せられないくらいの魚を
出しているって感じなんだけど”」
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「私初めてだったけど、良い所を紹介していただいたわ」
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「いちご煮蒸し、夢にまで見るくらい食べたかったんだ。」
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「この前予約取れなくて、今日は来れて良かったわ。」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0708・1-21 -
「トイレと台所がきれいな店は良いお店って言うけど、ここは本当きれいで良い店だよ。」
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「ここはやっぱり美味しいですね。やっぱり来てよかった。」
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「香ばしくてはまりそう！」（揚げ芋バターをご注文）
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「いや～今日も飲んじゃいました。立川へも行っているんですよ。
お姉さんにも会ったことあります。又、来ますね。」
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「ここはね、生ものが美味しいんだよ。青森の店だから珍しいものもあるよ。」
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「ばくれんおいしい！置いてるお店、少ないんだよね。珍しいね。レギュラーメニューにした方がいいよ。」
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「連れの女性が青森出身だったので来ました。
アピオス（揚げ芋）がとても美味しかったです。」
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「いつも混んでいてなかなか入れないけど、今日は入れてよかったよ。」
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「電車の時刻表まであるなんて、さすがおんじきさん。抜かりがないね。」
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「銀ダラのみそ焼きは前も食べたけど、とっても美味しかったのよね。」
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「この間、北海道に行ってきたんだけど、そこより美味しかったよ。」
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「八王子もあなどれないね。みんな美味しかったよ。」
（山形から見えたお客さま）
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「すごいね、言った通りにしてくれるなんて、親切ね。」
（一人前を2つに分けて）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0707 -
「前回混んでは入れなくて、今日は念願叶って来れました。又、来ます。」
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「今日は大阪から来ました。この店は一昨年にも来て気に入ったから又来たよ。」
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「せっかく本（多摩グルメ）を見てきたのになあ。メニューも決めてきたんだよ」
（満席で入店できなかったお客様）
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「鯵の骨がから揚げになっているってうれしいね。そうゆう心遣いが嬉しいよ。」
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「チーズってデザートみたい。創作料理ってはずれが多いけどこれはうまい。
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「にんにくおにぎり茶漬け美味しいよ。商品になるよ！俺が言っているんだから間違いない。」
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「こんなことおんじきさんしかしないよ。」（鯵のから揚げを見て）
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「ちょっと路地裏入ったら美味しそうな店の感じがしたら、本当に美味しかった。又来るね。」
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「うちの部長、生もの好きだからここ教えたら毎日来そうだね。（笑）教えてあげないけど。」
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「心の中で店員さんを呼んだんだ。来てほしい時に来てくれると嬉しいいよね。」
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「ここっていつも金・土混んでるよね、いつも入れないんだ。でも今日は入れて良かったよ。」
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「どこ行くか迷ったときはいつもここに来るんだよ。美味しいもん！」
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「カニ春濃厚ね。2本頼もうと思ったけれど、アドバイスしてくれて良かったわ。」
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「この店のもの食いつくそう。」
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「外でまんがを見て初めて入りました。
感動しました。是非お二人にお会いしたいです。これからしばらく通い続けます。」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0706 -
「泊まっているホテルの人の紹介できました。こんなお店に入ってみたかったのよ。
新鮮なものがいただけて今日は楽しかったです。」
（鳥取、広島からの旅行者の方）
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「お通し、いつも楽しませていただいております」
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「お前、本当においしい店知ってるね」
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「いつも入れなくて今日で何回目のリベンジかしら。入れて良かったわ。」
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「コース美味しかったよ。これで会計がいらなかったら最高だね（笑）」
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「ここは娘夫婦がよく来てて、１回来てみたかったんだ。」
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「繁盛している店と聞いてきました。美味しかったです。また来ます」
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「夫婦そろって俺は八王子、かみさんは今日立川に行ってるんだょ。」
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「お通し毎回楽しみにしてるんだ」
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「野菜とかの煮物ってないですか？」
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「ここ良く来るの？良い店知ってるな。もっと早く教えろよ」
（お連れ様に）
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「ここは、我が家みたいなもんだよ」
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「せんべい汁の肉はかも肉が合うと思いますよ」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0703 -
「ここは日本酒が多いから、来ちゃうのよね。
また日本酒に合うお料理だから嬉しい。今、どこでも焼酎ばかりでしょ！！
欲を言えば、新潟辺りのお酒があればいいな」
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「サバがこんなにおいしいなんて感激！！」
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「お通し、イカが多いね」
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「ありがとう、何を食ってもうまい！！」
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「ここはお客様から紹介してもらって今日は２回目なんですけど、
本当に美味しいですね。この前は入れなくて今日は良かったです」
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「緑茶ハイの焼酎は濃くてよい感じ」
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「初めて来て、大ファンになったんですよ。」
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「いつも私は来ているんだけど、今日は主人を連れて来ました。気に入ったみたいです
（ご主人の声）酒、つまみ最高」
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（一度、入店できず、再度来店されたお客様の声）
「やっぱ、ここに来るとホットする。やっぱりここじゃなきゃね。今度は一次会で来ますね」
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「お店はここしかないの？（立川の店を説明）じゃ、今度立川に行ってみよう。」
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「サービス券、１人１枚使えるのが、わかりづらい。
１枚しか使えないと思ったから、１枚しか持ってきてないよ。残念」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・070203 -
｢うにの握り、こぼれててすごいよ！！｣
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｢ここのお店、揚げ物が後半にくるんだよ。
お腹がいっぱいで食べられないんだ｣
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｢生ものが本当に美味しいわね。
日本酒に合うから、お酒がどんどんすすんじゃう。｣
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｢グレープフルーツジュースはないですか？｣
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｢何を食べても美味しいから、何でも注文していいよ。｣
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｢初めて来たけど、美味しいお酒で楽しい店で良いよ｣
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｢せんべい汁知らない。せんべい入ってるの？本当ー？！
あー、でもこないだTVでやってたねー｣
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｢おんじきはうちの会社でもおいしいって評判ですよ｣
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｢今日は江東区から来ました。美味しかったです｣
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｢もっと辛口の日本酒があるといいな｣
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｢お通し、こんなにおいしいとおつまみのオーダー一品減っちゃうよ。
もったいないんじゃない？｣
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｢調布に３店舗目をお願いします｣
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｢野菜の煮物とかない？芋の煮物とか、サラダ以外で温かいものが食べたいわ｣
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｢美味しいので、あと一人呼んじゃったよ｣
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・061202 -
「黒生グラスが変わるんだね？
（色が見えるようにです）
そこまで気を使ってくれるなんて嬉しいね！」
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「息子があの子（バイトの子）と同い年なんだけど、彼はここで社会勉強が出来ていいね。
ここで学んだ事はきっと会社で役に立つと思うよ」
（募集の紙を持って帰られました）
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「ゴマアイス３個なんていらないよ（量が多い）」
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「いつも入れないんだけど、今日はタイミング良く入れて良かったね」
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「俺、おんじき通だから説明なしで大丈夫だよ」
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「お通しの器すごいね。」
「おまえ知らねえの？前からこれになってるんだよ。
俺なんかとっくに知ってるよ。」
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（ご入店の時）「若い人が多そうだから、落ち着いて飲めなさそう」
（お帰りにお尋ねしたところ）「ゆっくり飲めたわ。ありがとう。」
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「ここのお茶はとてもおいしいから、おかわりしちゃったわ」
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「お料理がのってるお皿もとてもお洒落ね」
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「王様のブランチに出るお店で食べられるなんて自慢できるよ。」
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「ご主人ＴＶ出てましたね。見ましたよ」
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「この前、ラジオ聞きました。
おもちみたいのが入ってる鍋っていうのが“おんじきだ”と思ったの。」
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「この前来て、すごく気に入っちゃって。
宴会ここでやりたいんだけど空いてるかしら？」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・061101 -
「友人に教えてもらって初めて来たんですけど、
とっても美味しかったです。また来ます」
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「ここなら紹介できますよ。
安くて美味しいものを食べられるのが一番ですよね。」
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「トイレの便座、自動で開閉するのに流すのは手動なんですねぇ。
自動で流れるかと思った」
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「いたせりつくせりで料亭みたいだね！気が利くね。
お店の人は大変だね」
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「３回目にして、ようやく入れました。
今まで金曜日だったから平日の方が入れるのかな？」
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「この店はおいしい、まずいではなくて、本当に気持ちがいいよね。
働いている人達がすごくいい」
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「よく場所覚えておいてよ。」「よし、完璧、覚えた。」
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「えー、予約したの？」「そうだよ、ここ予約しないと大変なんだから」
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「焼きおにぎりボソボソして美味しくないなぁ」
（発芽米を使用している旨お伝えました）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・061120 -
「２，３日前に偶然、立川の店を見つけて、八王子にもあるって聞いたから、
今日は確認しに来てみました」
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「おまかせコースのサラダを１人分ずつ分けてくれると良いのにね。」
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「今日は一段と楽しい時間を過ごさせてもらえました」
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「梅酒の３年ものを使っているの？！
良い梅を使っているのねぇ。すっごく美味しかった。梅酒も梅も」
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「ウニがすごいねぇ。また来るよ」
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「出張（長野から）の度にここに来るんだよ。また、席を開けといてね」
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「おんじきは働いている人が良いから良い人ばかり来るわね」
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「本当、混んでるわね。5時に来て3名がカウンターだもの。
他は予約でいっぱいだし、私も予約して来なきゃね」
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「料理はうまかったけど、飲み物が少ない。カクテル増やして！」（２０代男性）
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「ここのお料理は美味しくていいわね。
コース頼んだらもう、お腹いっぱいになっちゃたわ。いつもご馳走様」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・061014 -
「枝豆→他のどこよりも最高。下味がしっかりしてる。
青大豆ザル豆腐→うまい！！名前負けしていない。
出し巻き玉子→もうちょっと、味が濃くても好きです。
稲庭うどん→もう、最高！！飲んだ腹にちょうどいい！椎茸出しが美味い。」
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「さっき入れなかったんですけど、やっぱりおんじきに戻って来ちゃいました」
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「さつま揚げ、たこ焼きみたいで超うめぇ」
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「以前はよく来たんだ。雰囲気も味も接客もランク上だよね。
最近は、立川によく行くよ。一人一人の希望に応えるのは大変だよね。
がんばってね。また、来るよ」
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「そばの実なんて珍しいね」
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「今日の店はどうだった？（と、お連れさんへ）
美味しかった！！でしょ！」（とちょっと自慢気）
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「忙しそうで活気があって良いですね！！
（６名ぐらいの席を８名で使用・すいませんと伝えると）
大盛況だからいいですよ。また、そういう雰囲気が良いです」
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「この店は美味しいけれど、５割ぐらいで入れない！！どうにかならない？」
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「おんじきのマンガ“美味しんぼ”みたいで面白い」
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「炭火焼きって良いね。ホタテ以外になにか焼くものない？」
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「ここは八戸でしょ？陸奥男山置かないの？」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0609 -
「ここはいつ来てもすぐ入れないのが、お客としての悩みです。」（笑）
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「おんじきへ来たら穴天寿しナンバーワン」
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「近くの店で飲んでるから空いたらTELして！！」
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「ここが一番いいですよ。美味しくて。」（帰り際の一言）
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「とっても楽しみにして来たのに残念。電話してくれば良かったわ」
（満席で入れなかったお客様）
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「ここいいよ。八王子いいよ。出てくるもの全部美味いね。
吉祥寺、中野、新宿に出して欲しいなあ。絶対いいよ。本当美味かったよ」
（都心からのお客様）
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「宝山ボトルキープしてくれないの？吉六四はＯＫなのに？」
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「雑誌で見て、今日初めて来ました。
ウニの握りの写真がすごい！！と思ったけど、実物を見てもっとびっくり！！
せんべい鍋もやっているんですよね？また来たいと思います。美味しかったです」
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「今日は結婚２７年目の記念日なので、どうしても主人をおんじきに連れて来たかったの。
とても美味しいと喜んでいるので、連れて来た甲斐があったわ。
料理も美味しいけど、働いている人たちが、感じが良く雰囲気がとても良い。
タイミング良く声をかけてくれるから、気にしてもらっているのが嬉しいわ」
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「ここはいつも混んでるわね。予約しないと入れないのかしら？」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0609 -
「カニ春、ソースすごい美味しいね」
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「泡盛は残波しかないの？度数が高いのが欲しい」
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「さすが、飲み歩いているやつはうまい店知ってるな」
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「さっき、入れなかったから、よそで飲んで来ちゃったよ。
でも、ウニと穴子の握りが食べたかったから、また来た」
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「お見送りまでありがとう」
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「お料理、接客、お店の雰囲気が素晴らしい。
下駄箱に木製の番号札さえあれば、料亭みたいだね」
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「本当、ここはいいねー。また、来るからね」
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「カニ春、特別に三等分してもらったんだよ。ありがたいねー。
きれいな盛り付けだから、しばらく眺めていようか」
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「今日はどうしてもおんじきで食べたいから、空いたら電話もらえる？」
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「おんじきはいつ来てもハズレがないね」
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「お腹すいたー。お昼っから何も食べてなくって。
でも、おんじき行きたいからもう少し我慢しよって急いで来たよ」
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「なるほど、そうだ。何かあったらよくないもな。」「じゃ、全部食べよう。」
夏場のお持ち帰りをお断りしたところ心良く。
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「ここのサラダ、海鮮サラダみたいで美味しいんだよ」
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「田舎に帰ったみたいだなぁ」
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「お酒を飲めなくても美味しいね」
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「入れ物がかわいいわねー。」「美味しそう。」
お通しを見られて
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「野菜天が食べたい」
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「つまみが美味しいから、お酒が進んじゃうね」
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「くつまで出して頂いて・・・どこかの旅館に行ったみたい」
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「せんべい汁給食で出てたんだよ。懐かしいなぁ。美味しかったです」
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「ここはいつもお通しが豪華なんだよね」
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「イカ丸、お味はよろしいが量多いね。見ただけで満腹って感じ」
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「花火より飲みたかったんだ。食べ残した料理をまた食べに来るね。満足、満足」
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「３回ふられてやっと入れた。
前回５時少し過ぎに来たら入れなかったんだよ。予約できる？（友達にＴＥＬされ）
おいしい料理とお酒の店見つけたから予約していい？」
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「美味しかった。リーズナブル！素晴らしいわ。また来るわね」
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「ご馳走様でした。すっごく美味しかったです。
すごく近くなんですけど、
今日娘に連れてきてもらって初めて来ました。また寄らせて頂きます。」
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「通いつめたいんだけど、週末は予約したほうがいいのかなぁ」
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「メニューの写真美味しそうだね。
正直あまり期待していなかったけど、今日は当たりだね。本当に美味しかった」
（たまたま見つけて入って来たそうです）
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「すごい豪華だね。」三点盛りのお通しを見て
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「たまたま入ったんですけど、何を食べても美味しかったです」
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「お通し、お弁当箱もらったみたいでうれしいね」
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「器が冷たいから溶けなくていいね。」リンゴシャーベット、カボチャアイス
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「ネットでせんべい鍋が食べられる店って言うので来たんですけど、無いんですか？」
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「いつも入れないんですね。すごい人気ですね」
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「この前、２回断られて今日ダメだったら
三振だったんだよー。いやー、助かった」
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「久々に八王子きたからやっぱおんじきで食べたいんだ。
この辺うろうろしてるから空いたら電話してね」
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「ここはお通しも洒落てるんですね」
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「おんじきは活気があって元気をもらえるね」
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「今日はパンフレットを頼りに来ました。
実家のほうのお酒で、麒麟山があるって聞いて来たんだけど、残念だわ」
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「たばこたくさん置いといてくれるの嬉しいね。最近置いてない所が多くて・・」
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「ここのウニの握りはすごいよ。絶対食べて！」
お連れの方に
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「お通し、今日みたいな暑い日にぴったり！！涼しそう」
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このお店の気に入ってるとこは、刺身が新鮮なことと、
手の込んだ料理も（カニ春、イカ丸を指して）味にコクがあって美味しいとこ。
かに味噌のソース最高だね」
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「ここのねぶた漬けはかなり美味いよ。一度食べたらはまるから」
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「とっても美味しかったです。予約とか取れるんですか？」
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「ここのお通しが最高に美味しいんだよね」
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「お刺身、すごく美味しかったよ！！」
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「おいしいお酒を飲ませてもらいました。料理も美味しかったよ」
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「是非、また来たいな。美味しかったよ。」
青森県三沢出身のお客様
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「お腹空いてるのに考えて選ぶイベントはあまり良くないなぁ。」
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「何でこんなに安いの？」
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「ちょー優しいね。ありがとう。まじ美味しいね。」
岩ガキ二つを三等分にしてお持ちしたところ
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「ここなかなか良かったから今度、また来るね」
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「マグロが美味しいのに毎日無いのは残念だね」
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「なんで、そんなに気配りできるの？！すっごい、嬉しい！！
その気配りが嬉しかったって店長さんに伝えといて」
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「チーズなくなっちゃったんだぁ・・・おいしかったのに残念」
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「前より少し暗くなった？」
（改装して以前よりは少し照明を落としました）
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「チビ生、特別なビールみたいな感じがするね」
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「いか丸の器、汁がたくさん入っているとき、こぼれそう。
もう少し深い器がいいね」
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「ピンポイント照明だと料理が見づらいな」
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「いつもおいしくて、ここに来ると嬉しくなります。
どうもありがとうございます」
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「レバ刺しと馬刺しを同時に出せる店って、すごくない？」
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「一度、満席でまた来ました。やっと落ち着けました。
板さんの芸術のモロＱください」
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「鮎の塩焼きがとっても美味しかった。いいお店だね」
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「ここはいつも美味しいですね」
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「この店いいねー。気に入った。また来るよ」
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「豆腐のみそ漬け、イメージしたものと違った。」
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「こんなに美味しくて、おせんべいとサービス券も
くれるなんてすごいね。嬉しいなぁ」
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「トイレのお花がきれいですね」
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「５時過ぎに来て、いっぱいで入れなかったから
カラオケで時間をつぶして来たんだ。やっぱ、うまいよねー。何でも」
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「ここのサラダはおんじきサラダだけ？大根の煮物とかはないですか？」
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「ここのカニ春は天下一品だよ！」
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「今日はわざわざ美味しいと聞いて食べに来たよ。
美味しかった。」
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「この前この店に来た時も、お祝い事。
今日も結婚報告でおめでたい事。縁起が良い店だね」
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「いか丸、手が凝ってるね。普通と違うよ。」
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「この店7年もやってるんだ。この不景気に人気があるんだね。」
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「馬刺し、美味い！！にんにくもしょうがもいらないくらい。」
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「日本酒の種類をもう少し増やして欲しい。
女性用にフルーティーなもの。辛口が多いから。」
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「バッテラ美味しい！！全然違う！」
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「お刺身が特に美味しい。もう、５年ぐらい通ってるよ」
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飲み物をお持ちした時「おっ、出てくるのが早いな」と言って下さいました
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「おんじきへは、八王子は家族と、立川は職場の連中と行くんだ。
美味しいのわかってるから注文しやすい。今日は、立川で見たお姉さんが八王子にいたから、何か知った顔があるとほっとする」
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「こないだ食べた銀だら、美味しかったから、また頼んで良い？」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ -
「昨日、食べに来て、美味しかったからまた来ちゃったよ」
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「今日は入れる？
タイミング悪いとなかなか入れないのよね。今日は良かった。」
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「これ食べたくてたこ刺し頼むの」（たこの吸盤）
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「田楽みたいに豆腐に味噌がついてるものを
想像してたから予想外、味もなんとも言い難い」（豆腐味噌漬）
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「ん！？上に何かかかってるな。こういうのは好みでつけて食べたい。
辛いのダメな人はどうするんだろうね？」（いか一夜）
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「ここのグレープフルーツサワーは本当に美味しい！！
良い焼酎を使ってるのかな？
他と同じような値段で、美味しいものが飲めるのは嬉しい。」
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「ノンアルコールビールあったっけ？
無いならお茶でいいや。汁物で、おかゆとかおじやとかある？」
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「鹿児島から来たんだけど、お酒も料理もとても美味しかった。
また絶対来ます。おんじきの名前覚えておくからね」
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「美味しい店で素敵な土曜日を過ごせました」
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「２ヶ月ぶりにやっと入れたよー。人気店だね」
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「お客様がいっぱい増えても、この味を保っていってね」
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「私、ここの穴天寿し好きでここに来るの。
今日は友達を連れて来たんだけど、友達も気に入ってくれて喜んでくれて良かったわ」
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「主人がここで始めてそば焼酎を飲んで、それからお気に入りなの。
おんじきもそば焼酎も大好きみたい」
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「ここお客さん多いんだね。うまく入れて良かったよ。すごく美味しかった」
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「ここ来たらウニの握りは絶対食べなきゃー」
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（５名のお客さまに）天盛り４人前注文いただいたが、
量が多いので２人前位でよいのではと声をおかけすると
「すごい親切だね。他は教えてくれないよ。
また別なものも注文できるものね。」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ -
「この辺色々回っているけど、ここはやっぱり美味しいよ。」
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「ここは美味しいから安心して人を連れて来られる。
でも、あまり教えたくないんだ。俺の縄張りだから（笑）」
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「焼き白子ってないよね。白子のぬるってした感じがいやな人もいるから、
焼き白子も出すといいよ」
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「寒い時期、熱燗の種類増やして欲しいね。
男山熱燗にしてもらったらすっきりして美味しいから、
皆で冷酒にしてるやつを熱燗にして飲み比べてみたら？」
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「無いの？穴子食べに来たのに残念だなぁ」
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「私も飲食店やってるのよ。いつ来ても美味しいし、もう何回か来てるのよ」
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「刺身のつま、板前さんの心を感じます。一本残らず頂きました」
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「ここのカキと白子美味しかったんだけど、また冬までおあずけね。冬が待ちどうしいわ」
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「とっても美味しかった。今度、主人に紹介してみるわ」
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「どれも美味しそう。メニューの品数が多くてすごいね。」
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「デザート、アイスだけ？冷たくないデザート欲しいなぁ」
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「コースお腹いっぱいで美味しかったです。
最初、八王子しか知らなかったんですけど、上司に立川に連れていってもらって、
今はあっち行ったり、こっち来たりしてます」
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「菜の花の天ぷらあったらいいよね」
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「たこ唐コリコリしてて美味しいね」
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「ここの料理は美味しいね。それなのに安いのがいいね」
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「こないだ職場におんじきのマンガを持って来た人がいたんだけどまだある？すごいよね」
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「ここのおしんこ盛り、割烹料理みたいなのが出てくる」
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「やっぱり青森の店だからリンゴジュース美味しいね」
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「さつま揚げ手作りだよ。ここなんでも手作りだよ。」
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「この店、お通し凝ってるね。」
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「オープン当初来て、今日は２回目なんだよ。
暮れに来たけど３回断られて入れなかったんだ。」
お連れの方は初めての方で、お帰りの際、
「いやー、本当に美味しかったよ。」と、言って頂けたました
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「いつも１００ｇ１５００円ぐらいのお茶を飲んでいるんだけど、
ここの方が美味しいわ。譲ってくれませんか？」
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「僕、横浜から来たんだけど、うまかったよ」
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「分煙を考えてほしい、隣のたばこがけむくて困った。」
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「前回来て美味しかったから又来て、２度目なんですが、やっぱり美味しいですね。
いつもこんなに混んでるんですか？前回も混んでたんですよ。予約してきて良かった」
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「熱燗熱い。もっとぬるくして。いやー、今日は楽しく飲ませていただいて酔ってます。」（最後は常温で飲まれていました）
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「初めてせんべい汁を食べて、こんなに汁がしみこむんだってビックリしました。
お麩みたいですよね」
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「ここは刺身がすごく美味しいよ！！」
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「いつも混んでますよね。ちょこちょこ来るんだけど、なかなかは入れなくて、今日は久しぶりです」
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「この店はいつ来ても美味しいものを食べさせてくれるよね」
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「主人が立川の店に行ってて、八王子があるっていうので来てみたんだけど、禁煙席はないのよね。せっかくの美味しいお料理が台無しになっちゃうのは残念だわ」
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「鮭とば、後になると冷めて固く感じるから、いろりが欲しい」
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「アピオス初めて食べた。美味しい。ここでしか食べられないっていうのも魅力よね」
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「早い時間なのにいっぱいですね。初めて来たけど美味しかったです」
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「バラエティーに富んでて美味しかった」
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「予約じゃないとずーっといてもいいの？それっておかしいんじゃないの？私たちはここに来たくてわざわざ予約したのに、予約じゃないお客さんが優遇されるのはおかしいと思う。」
※ご忠告ありがとうございます。 予約席は次のお客さまがお待ちになっていますので、お約束の時間でお願いしている次第です。また、満席の場合でも安心してご入店いただけるよう、ご予約のお客様にはお席を確保しています。 しかし、お話から感じ取れるように、私どもも、せっかくお越しいただいたお客さまに喜んでいただける工夫をしてまいりたいと思います。（おんじき）
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「どうしても今年、最後におんじきに来たかったんだよ」
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「去年も来て美味しかったから、今年の忘年会もここにしてもらったの。サービス券もらったし、新年会もまたここに来たいわね」
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「今日は入れないと思ってたから、入れてラッキーだった」
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「今度、新年会で使わせてもらおうかな」
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「居酒屋って、働いている人たちは若い人が多いけど、私たちと同年代の人がいると安心して飲めるわ。」また来ますと言ってショップカードをもってお帰りになられました（女性３名のお客様）
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「お通し凝ってるよね」
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「毎年１２月１５日いちょうホールのコンサートを観た帰りにここに寄るのが行事になってます。また来年１２月１５日に来ますね」
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「お料理全部美味しくて、お父さんも満足してました。働いてる人たちもみんな感じが良くて、一生懸命なのがよくわかりました」
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「今日は息子がネットで見てここへ来ました。美味しかった。あー幸せだ」
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「今日おんじきに入れるとは思わなかったです。すごく嬉しい。」
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オープンした初日に来たんだけど、手際の悪さにしばらく来なくなって1年前くらいからちょくちょく来てるんだ器が好きで、ここは良い器をたくさん使ってるね。店員さんも感じが良いし、しばらくは他の人に内緒の店にして、ちょっと飽きたら皆を連れてくるよ。
※当時は申し訳ございませんでした。
そういうお客様からこういうお言葉を頂けて、本当に嬉しいです（おんじき）
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馬刺しを食べたい子を連れてきたんだけど無くて残念、3月くらいとメニューがだいぶ変わっていてびっくりした。
※恐れ入ります。メニューは旬に合わせて年四回変更しております（おんじき）
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ここは東北の人の店だからナマものがおいしいね
※上手い！（おんじき）
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てんぷらが抹茶塩って不思議、てんぷら屋さんなら塩もでるけどね
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ここのお通しおいしいよね
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ここは何の店？となりの店とどっちに入ろうか迷ったんだ。正解だったよ。
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落ち着いた店だね、今まで知らなかった。
看板は見たことあるけど。貝ヒモなんて久しぶりに食べたなぁ。
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立川はキリンの瓶ビールあるのになんで八王子はないの？
※申し訳ございません。恥ずかしながら置くスペースが無いほど狭いからなんです（おんじき）
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タイミング良く飲み物とかの声かけてくれるよね、この店仲間内で評判良いんだよ
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(玄関でのみんなでの｢ありがとうございました｣に対して)
すごい豪華な接待だね(声がそろっていた)
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とりからの衣がおいしいね。自宅でもこんな風に揚げられたらいいな
(かけらもちの話を伝えました)
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｢お勧めメニュー｣を言うときは、これは他の店に負けない(味)っていうものを言ったほうがいいよ（控えめ過ぎない？）
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いつも混んでいますね。メニューいつも変わっててすごい。青大豆の豆腐をなかなか食べられなくて残念です。いつもないときにきてしまうみたいで。
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バンダナの子、最近いないね。いつも声かけてくれて良くしてくれるんだ。よろしく言っといて
※有難うございます。立川のおんじきで頑張っています（おんじき）
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おまかせコースって同じ内容じゃなくて変わるんだね
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鮭茶漬け、ちょっとしょっぱいからお湯かお茶で薄めて
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ビンビール1種類だけ？サントリーが良いんだけど
※申し訳ございません。イベント等で検討致します（おんじき）
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★ありがとうございます★
八王子のお店で、私どもに寄せていただいた【お客様のお声】を掲載させていただいています。
嬉しい声も、厳しいお声もお客様の「また来てみたい」につながるよう努めてまいります。
