こだわり1 エレガントな雰囲気

銀座の地下に華麗な劇場空間

東京のど真ん中で地下に足を踏み入れればそこはまさに異空間。
斬新でありながらも居心地がよく、お食事をより楽しい時間へと演出します。

こだわり2 肉

私たちの考える「肉」の今

肉のプロフェッショナルに学び、食材と調理、生産者、肉屋とレストラン、そんな垣根を超えて料理人はその獣の肉と血と細胞と筋と、腐敗ではなく熟成と、旨味成分と酸化と変化と実験による知識と経験をイチから体験、吸収し、今ここ、Blue Lily銀座でようやくお披露目の期に至ります。

中国料理と肉

北京ダック、ふかひれ、手打ち点心。さまざまな中国料理の調理とスパイス。牛肉、ステーキとの本格的なコラボレーション。大陸的な大らかで深い伝統に基づいた薬膳、エスニックとの相性も抜群。出会うべくして出会った、肉と中国料理。そして銀座。唯一無二の時空間を銀座ブルーリリーで。

コンセプト異なる個室が多数

大小15種類ほどあるデザインコンセプトの異なるお部屋。何度おはこびいただいても新たな発見と感動を。

銀座ブルーリリーステーキ＆チャイニーズレストラン

QRコード

g822692