こだわり1 産直鮮魚メニュー

旬の食材をご用意しております

「少々値が張っても美味しくて満足出来る物が食べたい!」
「安心して食べられる食材を落ち着いた雰囲気で味わいたい」
「美味しいお酒と出会いたい!」
量より質!を求める本物志向の方、何処にでも有る物では満足出来無い貴方、ワクワクする様な魚介類が季節ごとに入れ替わり盛り沢山ですよ!

  • 房州特選伊勢エビ活け造り!刺身良し焼いて良し!

  • カワハギ活け造り 〆て冷蔵した物と、
    活きている物と此れ程 差が付く物か と思わせる一品、魚は 新鮮イコール旨いは大間違い、肉同様寝かす事で旨味を引き出せる物も有る、しかし 肝が決め手に成るカワハギに於いて 死んだ肝と活きている肝は雲泥の差が出る 肝が苦手な方程イメージが代わる一品です!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 日本酒にこだわる

豊年 特撰地酒

新鮮な旬の魚料理とベストマッチな地酒が豊富に揃ってます!
その日の気分でお選びいただけます。

  • 小さな蔵で醸される味わい深く芳醇な香り!

  • 非常に美しい香りがとてもそそられる日本酒、ハマります!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 牡蠣

岩ガキ 旬!徳島特選 別超特大!

夏場が旬の岩ガキ、濃厚美味な別超特大サイズ!

こだわり4 刺身盛り合わせ

サンマ塩焼き 旬!北海道特選!

この時季サンマに勝る焼き魚はあるまい!脂の乗り抜群の選り抜き特大サイズ!

  • 春が旬!サザエ刺身

  • 定番、焼きハマグリ 流行り廃りの無い 克つ不動の肴!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 はまぐり

貝類メニューも充実!

刺身良し焼いて旨し!貝好き天国!

  • 貝類の美味しい食べ方は刺身だけにあらず、火を通す事で旨味が倍増!

  • ツブ貝刺身、果たして本物のエゾボラ貝を使っている店がどれ程有るか、ツブ貝の様な物?食べさせられて居ませんか?

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
豊年
  • TEL042-593-0384