毎月キャンペーン実施中！こちらをクリックこだわり1 新鮮魚介
佐渡の漁港から厳選した魚を直送
その日に漁港に水揚げされた魚を目利きし、厳選して、旬の地魚を島人から直接送ってもらいます♪鮮度は抜群！そして、全て天然の魚！本来、地元でしか味わえない味わいを堪能してください！
こだわり2 数量限定
落ち着いた雰囲気の個室で地魚を堪能
店内は【カウンターが8席】と【個室が7部屋】あり、旬の地魚や地酒がゆっくり楽しめます♪
こだわり3 日本酒にこだわる
越後の地酒と佐渡の地魚にこだわる
新潟のいろいろな地域から直送だからフュレッシュな地酒が楽しめます♪季節により期間限定の地酒もご用意しています♪
こだわり4 産地直送
新潟のそば畑の農家から直送のお蕎麦
新潟県の堀之内の山中で、そばの実から育てている「イチカラ畑」さんのこだわりのお蕎麦を使用しています。75日間、大事に育てられたそばの実を、乾燥、熟成させて磨き上げ、つなぎに新潟特有のふのり「海藻」を入れ仕上げています。
こだわり5 米
新潟の米農家から新鮮なコシヒカリ米
お米は、新潟県の長岡の農家さんから直送のこだわり米「藤兵衛」を使用しています♪減農薬、減化学肥料栽培にこだわり炊いた時の【色】【艶】【香り】【食味】が他のお米より優れています！スーパーや市場には卸していないため、是非、当店で味わってみてください！
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