こだわり1 個室あり

特別個室と老舗の気品溢れる美空間

店内には個室を多数!中でも、一番のこだわりは、60インチTVモニター付の特別個室(VIPルーム)。お食事用の円卓テーブル席の他、寛ぎのソファもご用意。13名様までご案内可能です。異国情緒たっぷりの調度品と煌めくシャンデリア、真紅のカーテンが華やかさを演出。接待や顔合わせ、女子会や会社のご宴会などにも最適です。

  • 【大人数でのご利用にも最適◎】
    2Fには60インチのTVモニターが付いた大宴会場!
    最大110名様まで座れるので幅広い用途でご利用頂けます。結婚式二次会や会社の決起会、学会の発表など映像を流しつつお食事をお楽しみ頂く会に最適です。5F 大宴会場 最大80名様

  • 【アクセス良好&抜群のロケーション】
    みなとみらい線 元町・中華街駅 徒歩3分。中華街のメインストリートである“中華街大通りに”当店はございます。交通の便もよくお集まりの際も大変便利です。
    <下記も路線もご利用頂けます>
    JR根岸線 石川町駅 北口徒歩8分・関内駅 南口徒歩11分、横浜市営地下鉄 関内駅 徒歩11分

こだわり2 職人技

期待の上をゆく揚州飯店の職人達

[総料理長] 吉田 浩明 Hiroaki Yoshida
磨き上げられた確かな技で、お客様のご要望にもしっかりとお応え致します。
福臨門酒家(東京・丸の内)、赤坂璃宮(東京・銀座)副料理長、グラントハイアット東京(東京・六本木)を経て、2015年4月 揚州飯店本店料理長に就任。2016年5月 揚州飯店・揚州グループ総料理長に就任。

  • 【経験が伺えるパフォーマンス】
    [料理長] 高橋 智洋 Tomohiro Takahashi
    豊富な経験がなによりもの武器。五感で満足できる料理とサービスをご提供致します。
    ホテルパシフィック東京(東京・高輪)、グランドハイアット東京(東京・六本木)を経て、2015年4月 揚州飯店本店副料理長に就任。2016年5月 本店料理長に就任。

  • 【料理とお酒のマリアージュ】
    [本店チーフソムリエ] 赤木 聖知 Kiyokazu Akagi
    こだわりをもって、自らワインを取り揃えております。お気軽にご相談ください。
    コンズコーナー(横浜・元町)マネージャーを経て、2016年1月揚州飯店本店チーフソムリエに就任。

こだわり3 厳選食材

高級食材が生む滋味深い味わい

高級食材を使った中国伝統の料理が味わえるのも、揚州飯店の魅力の一つ。清朝末期に、文人たちによって偶然生まれたと言われる伝統料理『原鼎佛跳牆(山海珍味の極上スープ)』。寺の僧侶が塀を超えて文人たちの宴にやってきたという故事にもとづき名付けれらました。上品な香りと滋味深い味わいはまさに極上そのものです。

  • 【厳選された本場食材ならではの美味しさ】
    中国からしか取り寄せることの出来ない上質な食材も吟味厳選。老舗の経験、知識、そしてルートを活かし安心安全な本場の味を皆様にお届け致します。写真は、店長おすすめの『広州産子鳩のクリスピー揚げ』。風味・食感が自慢の横浜中華街でも揚州飯店でしか味わえない逸品です。

  • 【点心師の技を活かした特別料理】
    揚州飯店の小籠包や蒸し餃子といった点心は、点心専門の料理人”点心師が”お作りしております。女性ならではの、繊細で器用な指先、美的センスが舌で美味しく目に楽しい逸品を生み出します。お祝いの際には、中国で縁起物とされる桃をかたどった、『特大桃まんじゅう』ご用意可能です◎

こだわり4 飲み放題メニュー

歓送迎会に最適!飲み放題付コース

揚州飯店では、各種ご宴会などのカジュアルな席から、接待・慶事・会食などの特別な日まで、用途やご予算に合わせてお使い頂ける多彩なコースをご用意。創業60年余年の伝統と総料理長の新たな息吹を感じる特別コースの他、歓送迎会などにも人気のある飲み放題付のお得なコースもございます。シーンに合わせて是非どうぞ♪

  • 【自慢の点心はコースでもご提供】
    総料理長が作る自慢の料理はもちろん、点心師が一つ一つ手作りしている点心も全コースでお愉しみ頂けます。シュウマイ・エビ蒸し餃子・ショーロンポーなどどれも絶品。蒸籠を開ければ、熱々の湯気と透き通る繊細な皮の向こうにジューシーでプリプリな美味しさが待っています。

  • 【顔合わせ利用にも定評あり】
    婚礼時のご両家の顔合わせにも多数ご利用頂いている当店では、お祝いの特典付きのプランをご用意。乾杯用スパークリングワインフルボトル1本、特製文字入り焼きプリン(10文字以内でお好きな文字を入れ可)、記念撮影、お土産などなど充実の特典サービスもお付け致します。

こだわり5 お酒の品揃え

ワイン・中国酒は種類豊富な品揃え

専属ソムリエが在籍する揚州飯店では、中国料理とワインのマリアージュもご提案しております。濃厚な中華食材にはキリッとしたワインがぴったり。自慢の料理との相性を考え厳選した世界各国のワインをご堪能下さい。種類豊富なワインリストもございます。タイプや味わい、ご予算やお好みに合わせて別途ご案内も可能です。

  • 【紹興酒は中国料理店ならではの品揃え】
    中国料理と言えばやはり紹興酒。日本ではなかなか手に入りにくいめずらしい紹興酒などもリーズナブルにご提供。3~10年物まで幅広く取りラインナップ。また、杏露酒・桂花陳酒・茘枝酒・山査酒などの中国果実酒の他、中国茶など女性に人気のお飲み物も豊富にご用意しております。

  • 【美酒銘酒とともに素敵なひと時を…】
    ソムリエ厳選のワインやこだわりの紹興酒の他にも、当店では豊富なお酒とドリンクをご用意。美味しいお酒たちが、会話弾む楽しい時間を演出してくれます。詳しくは、店内メニューまたはスタッフまでお気軽におたずね下さいませ。(チーフソムリエ 赤木 聖知)

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