Bistro 2538

• ■■■木曜日のお楽しみ。出来たて料理■■■
• 2538では毎週木曜日に出来立て料理が
  登場します♪パン屋さんで焼きあがり時間が
  書いてあるのと同じような感覚です(^_^)b
  
  今は厚切りローストポークが特別価格で登場
  しますが、今後はまだまだ変わるかも！？
  その日の焼きあがり時間は当日店舗まで
  ご確認下さいませ♪
  毎週木曜日をお見逃しなく！！！！！

• 　

   

  　

• ■■■煮込み～Ragou～■■■
• ブッフ・ブルキニオン
• （牛肉の赤ワイン煮）
• ブルゴーニュ地方が発祥と言われる
  ブッフ・ブルキニオン（牛肉の赤ワイン煮）。
  
  
  Bistro2538では牛のバラ肉を使い、
  ベーシックな調理法でただただ丁寧に・・・3日以上の時間をかけてじっくりとつくります。
  柔らかい肉の食感とコクのあるソースはパンにたっぷり付けてお楽しみ下さいませ。
  パンはおかわり自由でご提供しております。

• 

  牛バラ肉の赤ワイン煮

   

  レギュラー

  980円

  ラージ

  1,980円

• ■■■前　菜～Les entrees～■■■

• 

  Bistro2538お肉の盛り合わせ

  生ハム、豚のリエット、
  若鶏のバロティーヌ、サラミ、
  パテ・ド・カンパーニュ、オリーブ
  
  お得な前菜の盛り合わせです。
  迷ったらまずコレをどうぞ。

  一人前680円（二人前より）

• 

  Bistro2538　本日のオードブル　豪華盛合わせ

  Ｂｉｓｔｒｏ2538お肉の前菜盛合わせにカルパッチョなど・・・本日のいろいろ前菜がのった、もっともお得で豪華な一皿です。

  一人前1180円（二人前より）

• パテ・ド・カンパーニュ

  口に含むと、牛肉や鶏レバーなど
  数種の肉の旨味が口中に広がる
  フランス伝統料理のひとつです。

  980円

• 豚肉のリエット

  柔らかく炊いた豚肉のペースト。
  添えてあるパンに付けてどうぞ。

  580円

• 生ハムと本日のコンポート

  イベリコ豚の生ハムと季節のフルーツの
  コンポートの組み合わせ。
  塩味と甘酸っぱさのバランスを
  お愉しみ下さい。

  880円

• オリーブの盛り合わせ

  ドライトマトとアンチョビで自家製マリネ。ワインのあてにどうぞ。

  480円

• 本日鮮魚のカルパッチョ

  足立千住市場の新鮮な鮮魚を利用。
  オリーブオイルとレモンのシンプルな味わいでどうぞ。

  720円

• 砂肝と里芋のコンフィー

  低温の脂で柔らかくジューシーに仕上げたフランス伝統料理。

  580円

• 

  2538風野菜のグラタン

   

  580円

• 荒挽きソーセージのソテー

  ビストロ料理の定番！樽生スパークリングワインと一緒にどうぞ

  480円

• 野菜のロースト

  タイムとガーリックの香りいっぱいの色鮮やかな一皿です。

  580円

• 南仏風あさりの白ワイン蒸し

  手二番のアサリの白ワイン蒸しにプロバンスの香りを加えました。

  780円

• ファルシデュール

  リムーザン地方の郷土料理で、ジャガイモ・ベーコンを使ったフランス版お好み焼き。

  480円

• ■■■サラダ～Les legumes～■■■

• 

  ニース風サラダ

  ゆで卵、アンチョビ、オリーブのサラダ

  780円

• グリーンサラダ

  ピーマン、キュウリ、トマトのサラダ

  580円

• トマトサラダ

  アンチョビ、オニオンのサラダ

  540円

• ■■■スープ～Les suopes～■■■

• 本日のスープ

   

  480円～
  

• ■■■魚料理～Les poissons～■■■

• 

  本日の鮮魚料理

  足立市場から仕入れた新鮮な魚介類をシェフの
  きまぐれで調理いたします。黒板をご覧下さい。

  1,280円～
  

• ■■■大盛りの肉料理～Les viandes～■■■
• ～メインのお肉料理は大盛りでご用意しております。～

• 

  カスレ　2538風（鴨もも肉一本のコンフィーと豚バラ肉のコンフィー、白インゲン豆の煮込み）

  カスレ(＝白インゲン豆の煮込み)に豪快な鴨もも肉一本のコンフィーと豚バラのコンフィー、さらにジャガイモを加えた2538オリジナルです。

  1,980円

• 

  骨付き豚ロースのロースト
  フライドポテト添え

  低温でじっくり焼き上げた肉の柔らかさとジューシーさをヴィネガーの効いたさっぱりとしたソースでどうぞ。

  1,860円

• 

  ローストチキンガーリック風味とフライドポテト

  ガーリック風味の豪快な鶏手羽ローストと
  フライドポテトの盛り合わせ。

  1,280円

• ■■■パン・チーズ～Pain et Fromage～■■■

• 2538ガーリックトースト

  にんにく、パセリ、アンチョビのバターを
  食べやすいスティック状のパンに塗り、
  カリッと焼き上げております。

  480円

• 本日のチーズの盛り合わせ
  ～ハチミツパン添え～

  その日入荷のチーズ四種盛りです。
  スタッフまでお尋ね下さい。

  1,200円

• チーズ各種単品
  ～ハチミツパン添え～

  その日入荷のチーズです。
  スタッフまでお尋ね下さい。

  400円～
  

• ミックスナッツ

  軽いおつまみにどうぞ。

  300円

• ■■■デザート～Dessert～■■■

• 本日のデザート

  黒板をご覧下さい。

  380円～
  

• とろ～りクレームブリュレ

   

  380円

パン代としてお一人様２８０円頂戴しております。(食べ放題)