総料理長 石川亨

石川亨

総料理長からの一言

ご用意させて頂いている野菜は全て個性を持ち、まずはそのままお召し上がり下さい。そして〝美味しい野菜〟の本来の姿や味を知り感動する事が出来ます。味を知るとどんどん野菜に興味が沸きはじめ、どこで手に入れる事ができるのか?時期は何時なのか?今まで野菜に対し、抱かなかった気持ちが不思議と口からこぼれてきます。それ程の野菜への感動、気づきを与えられた私もその一人です。今ではもうヘタな野菜は食べれません〝笑〟

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