そばをゆでた後のそば湯で焼酎を割る”そば湯割り”はぜひ一度試していただきたいの見方です。布海苔はミネラル成分や海の栄養素をたっぷり含み、美肌にも効果があります。そんな栄養成分が溶け出し、豊かな風味となります。

「へぎそば匠」オリジナルの日本酒『旨娘（まいこ）』。材料から製造方法までプロデュースし、そばを引き立てる味わいに仕上げています。リーズナブルで気軽に楽しめるのが人気の秘密。1年に180本限定製造ですので、お早めに！

季節のコース料理は、ボリュームもラインアップもご満足いただける内容となっております。もちろん名物へぎそばもお味わいいただけます。新鮮なお刺身まで楽しめるお得なコースをぜひお楽しみください。

栃尾揚げのパリッふわっとした歯触りは、召し上がった方にしか分からないクセになる独特の美味しさ。リピーターのお客様はご来店一度に一回は注文されるほど。
油揚げには４種類あります。ねぎのみ・ねぎ納豆・ねぎ味噌、そして一番人気は全部入りです！熱々の油揚げを肴に新潟の地酒をどうぞ

広々とした店内は全54席、最大30名様までご利用いただけます。ぜひ歓送迎会などにご利用ください。