八吉 新宿三丁目

今、巷で話題独占！！幻の高級魚「ノドグロ」です。

今、巷で話題独占！！幻の高級魚「ノドグロ」です。
八吉は、北陸と山陰の漁師さんが、港で水揚げしたばかりのお魚を直接買い付けできます。この権利を「買参権」といい、東京に買参権を持つお店は、殆どありません。ですから地元の人たちが食べる鮮度・味をそのままで東京でご提供できます。
　その為、日本海の港町で人気がありすぎて他地域に出回らない「ノドグロ」も八吉では「高級魚」でも「幻の魚」でもありません。
　一度絶対に食べに来て下さい。美味しさに本当にびっくりします。
　美味しさにビックリする体験はなかなか出来ませんよ（笑）

「なめらの薄造り　１２６０円（時価）」です。築地では「キジハタ」と呼ばれます。

　八吉のお魚は、地元の漁師さんが「呼ぶ」、「そのままの名前」で表記してあります。鮮度も味も「名前」まで日本海の海そのままです。
　ですからお客様が解り易いように「名札」を付けてあります。八吉で食べていただき、もし北陸に行く機会がありましたら、同じ名前で注文してみてください。頑固な地元の料理人達も「ニヤッ」とするはずです。