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• 数種イタリアチーズと本日の野菜料理の盛り合わせ、バーニャカウダ添え

• クレソン、ルッコラ、マッシュルーム、クルティン・アル・タルトゥフォのサラダ

• 旬の貝類、白ワイン蒸し～黒コショウとバター風味～

• フィレンツェ風牛トリッパのトマト煮込み

• トスカーナ風、自家製サルシッチャの熾火焼き

• 和牛のリードヴォー、ハツと木の子のフリットミスト

• イタリア各地方の伝統的なソースとパスタをそれぞれお好きなようにお選びいただけます。

• サルデーニャ産カラスミと大アサリのアーリオ・オーリオ

• イノシシの赤ワイン煮込みソース

• ペコリーノチーズと黒コショウのカーチョ・エ・ペペ

• フィレンツェ風牛Tボーンの”ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ”

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