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旬の貝類、白ワイン蒸し~黒コショウとバター風味~
フィレンツェ風牛Tボーンの”ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ”
トスカーナ風、自家製サルシッチャの熾火焼き
イタリア各地方の伝統的なソースとパスタをそれぞれお好きなようにお選びいただけます。
ペコリーノチーズと黒コショウのカーチョ・エ・ペペ
数種イタリアチーズと本日の野菜料理の盛り合わせ、バーニャカウダ添え
サルデーニャ産カラスミと大アサリのアーリオ・オーリオ
クレソン、ルッコラ、マッシュルーム、クルティン・アル・タルトゥフォのサラダ
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