- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
|
|
大海老のニンニク唐辛子ソース |
羊肉の葱セロリ強火炒め |
|
|
|
当店人気No.1 肩ロース肉のまっ黒な黒酢スブタ 1,800円 |
人気No.2 牛バラ入りの四川麻婆豆腐 1,400円 |
おすすめメニュー No.3 海鮮おこげ 2,000円 |
- ■■■ 北京ダック ■■■
-
当店では、レンガを積み上げた自家製釜で香り豊かに焼き上げております。
伝統的技法を用い、香りづけに果実の木々（林檎など）で一度燻製にしてから焼き上げます。ダックの臭みを和らげ香ばしい風味に仕上がります。 -
-
- 自家製釜焼き 北京ダック
-
- 1/4羽
- 2,100円
- 半羽
- 3,900円
- 一羽
- 7,500円
- ■■■ 前菜・サラダ ■■■
-
-
- ■ 前菜
-
・旬菜と肉の前菜盛り合わせ
・三種の前菜盛り合わせ
（クラゲ、チャーシュー、蒸し鶏など）
・旬魚の刺身チャイニーズカルパッチョ
・クラゲ野菜辛味和え
・中国ソーセージ盛り合せ
・ボタン海老の老酒漬け
・自家製窯焼きチャーシュー
・やわらかひな鶏の冷製 -
- 800円～
1,500円
- 800円～
-
-
- ■ サラダ
-
・季節のベジタブルサラダ
・牛肉クレソンハーブサラダ
・香菜とキュウリ青唐辛子サラダ
・スパイシーチキンサラダ
・トマト トマト トマトサラダ
・白キクラゲ黄芯白菜レンコン白い野菜サラダ -
- 1,000円～
1,400円
- 1,000円～
- ■■■ 北京の人々が愛する小菜 ■■■
-
-
- ■小菜
-
・ジャガ芋とセロリの花椒和え
・タコときゅうり香菜和え
・砂肝と干し豆腐の和えもの
・鶏手羽のスパイシー揚げ
・コリコリ豚耳の辛味ダレ
・たたきキュウリニンニク和え
・ピータン豆腐
・河エビのカリカリ揚げ山椒塩
・フライドポテト
・ピータン
・中国的つけもの盛り合せ
・ザーサイ -
- 400円～
600円
- 400円～
- ■■■ 湯 ■■■
-
世界の中で最も健康に気をつかう中国の食卓には
必ずスープがつきものです。
野菜をたっぷり食べられて体を元気にする食薬として
スープがお薦めです。 -
-
- ■ スープ
-
・ふかひれ五目スープ
・かに卵とかに肉のふかひれスープ
・北京の酸っぱい辛いスープ、サンラータン
・中国家庭的トマトたまご野菜スープ
・スペアリブと大根のスープ
・青菜ワンタンスープ -
- 800円～
2,000円
- 800円～
- ■■■ フカヒレ ■■■
-
ふかひれは古来中国で不老長寿の食材として重宝されております。
コンドロイチンやコラーゲンを多く含み美肌効果や癌の増殖防止にも優れているそうです。
当店では、厳選した宮城県気仙沼産の吉切鮫を使用しております。 -
-
- 最上級ふかひれ姿の醤油煮
-
- 100g
- 8,000円～
-
- 最上級のふかひれ姿極上スープ仕立て
-
- 100g
- 8,000円～
-
- 最上級ふかひれ姿煮山芋すり流し
-
- 100g
- 8,000円～
-
- ふかひれ土鍋ごはん／ふかひれ土鍋麺
-
- 姿煮
- 2,800円
- 散翅
- 1,800円
- ■■■ 海鮮 ■■■
-
当店では毎日の魚介を築地市場や産地直送にて新鮮なものを仕入れ調理致します。
本日のお勧めの魚介はスタッフよりご案内致します。 -
-
- 旬魚をお好みの味付で調理いたします
-
1. 旬魚の揚げ煮 四川干焼仕立て
2. 旬魚の葱生姜香り蒸し
3. 旬魚の香味揚げ香味野菜醤
4. 旬魚の香味揚げ黒甘酢あん -
- 1,800円～
- 1,800円～
-
-
- 大エビをお好みの味付けで調理いたします
-
1. 大エビのトマトチリソース
2. 大エビのニンニク唐辛子ソース
3. 大エビのと旬菜の薄塩炒め
4. 大エビのXO醤炒め
5. 大エビマヨネーズ炒め
6. ガーリックシュリンプ -
- 大エビ
- 2,400円
- 芝エビ
- 1,800円
-
-
- 蟹／イカ／ホタテ
-
・わたり蟹の春雨の唐辛子炒め煮
・わたり蟹の葱生姜炒め
・卵白仕立ての白いカニ玉
・イカとセロリ香菜炒め
・ホタテの豆豉炒め -
- 蟹
- 2,000円
- イカ・ホタテ
- 1,600円～
1,800円
- ■■■ 野菜 ■■■
-
-
- ・中国青菜の炒め（塩味・かき油・辛味）
・塩漬け豚肉と青菜の炒め -
- 1,200円～
1,400円
- 1,200円～
- ・中国青菜の炒め（塩味・かき油・辛味）
-
- ・彩り野菜のうす塩炒め
・白菜と干貝とろとろ煮 -
- 1,300円～
1,600円
- 1,300円～
- ・彩り野菜のうす塩炒め
-
- ・季節野菜のセイロ蒸し 2種のソース
・茄子と豚肉四川辛味炒め -
- 1,300円～
1,500円
- 1,300円～
- ・季節野菜のセイロ蒸し 2種のソース
-
- ・黄ニラともやし鶏肉のシャキシャキ炒め
-
- 1,400円
- ■■■ 豆腐 卵 ■■■
-
-
- ・四川マーボー豆腐
・エビ、エビ卵、エビ油と豆腐の煮込み -
- 1,400円～
1,600円
- 1,400円～
- ・四川マーボー豆腐
-
-
- ・卵白仕立ての白いカニ玉
・トマトと卵の優しい炒め -
- 1,000円～
2,000円
- 1,000円～
- ・卵白仕立ての白いカニ玉
-
-
- ・中国の干し大根入り玉子焼き
・たまご、木クラゲ、豚肉の炒め -
- 1,100円～
1,200円
- 1,100円～
- ・中国の干し大根入り玉子焼き
- ■■■ 肉 ■■■
-
-
- ■牛
-
・牛肉の黒胡椒炒め
・牛肉とピーマンの細切り炒め
・牛肉の甘味噌炒め レタス包み
・牛肉と野菜四川辛味スープ煮
・牛バラとアキレスの醤油煮 -
- 1,700円～
1,900円
- 1,700円～
-
-
- ■羊
-
・羊肉と葱セロリ強火炒め
・屋台名物 羊肉のスパイス串焼き（3本） -
- 1,200円～
1,600円
- 1,200円～
-
-
- ■豚
-
・肩ロース肉のまっ黒な黒酢スブタ
・スペアリブのスパイス揚げ
・皮付豚バラ肉の干し菜やわらか蒸し煮
・豚肉とキャベツのみそ炒めホイコーロー
・トンソクのトロトロ醤油煮
・トンソクの唐揚げ -
- 700円～
1,800円
- 700円～
-
-
- ■鶏
-
・丸鶏のパリパリ揚げ
・揚げ鶏のレモンジンジャーソース
・揚げ鶏香味野菜ダレ
・鶏肉と唐辛子たっぷりスパイシー炒め -
- 1,400円～
2,400円
- 1,400円～
- ■■■ 鍋巴 ■■■
-
-
- 海鮮おこげ
-
- 2,000円
-
-
- 牛肉五目おこげ
-
- 1,800円
- ■■■ 飯 ■■■
-
-
- フカヒレ五目土鍋ご飯
-
- 姿煮
- 2,800円
- 散翅
- 1,800円
-
- ・釜焼きダックと腸詰めチャーシュー土鍋ごはん
・海鮮五目あんかけ土鍋ごはん -
- 1,600円～
1,800円
- 1,600円～
- ・釜焼きダックと腸詰めチャーシュー土鍋ごはん
-
- ・牛肉と黄ニラの土鍋ごはん
・牛肉ドライトマト辛味チャーハン -
- 1,500円～
1,600円
- 1,500円～
- ・牛肉と黄ニラの土鍋ごはん
-
-
- ・北京五目さっぱり塩味チャーハン
・海鮮翡翠チャーハン -
- 1,300円～
1,800円
- 1,300円～
- ・北京五目さっぱり塩味チャーハン
-
- ・金華ハムと黄にらチャーハン
・鶏と蓮根いちじくチャーハン -
- 1,300円～
1,800円
- 1,300円～
- ・金華ハムと黄にらチャーハン
-
- ・豚バラ葱塩チャーハン
-
- 1,200円
- ■■■ 湯麺・炒麺 ■■■
-
-
- ■ 湯麺
-
・海鮮五目スープ麺
・鶏と生姜あっさりスープ麺
・青菜ワンタン柚子スープ麺
・野菜たっぷりヘルシータンメン
・すっぱい辛い サンラータンメン
・黄にら搾菜チャーシュー細切り麺 -
- 1,000円～
1,800円
- 1,000円～
-
-
- ■ 炒麺
-
・海鮮五目あんかけかた焼きそば（煎麺／揚げ麺）
・牛肉五目あんかけかた焼きそば（煎麺／揚げ麺）
・豚肉と黄ニラ搾菜あんかけ煎り焼きそば
・塩漬け豚肉と葱の塩焼きそば
・上海ミックスソース炒麺
・挽肉茄子のトマトあんかけ焼きそば -
- 1,300円～
1,800円
- 1,300円～
- ■■■ 点心 ■■■
-
中国の北方点心＝小麦粉料理が中心で、麺飯も点心の一種です。
主食として、おつまみ、お茶うけ等いろいろなシーンで
つまめる魅力と素朴な味わいが中国でも世界でも人気です。 -
-
- ■ 塩味の点心
-
・上海スープ入りショウロンポウ
・名物えびニラまんじゅう
・蒸し青菜ワンタン -
- 600円～
800円
- 600円～
-
-
- エビイカぷりぷり春巻
-
- ２本
- 900円
-
-
- カニみそ入りシュウマイ
-
- ４個
- 800円
-
-
- 大根もち
-
- ３個
- 600円
-
- ■餃子
-
・大きな焼き餃子
・スタンダード中餃子 -
- 480円～
960円
- 480円～
-
-
- 小さなパリパリ豆餃子
a. 焼 b. 揚 -
- 10個
- 500円
- 20個
- 1,000円
- 小さなパリパリ豆餃子
-
-
- 辛味ダレ餃子
-
- 6個
- 600円
- 12個
- 1,200円
-
-
- 北京っ子の大好きな水餃子
-
- 6個
- 480円
- 12個
- 960円
-
-
- ■ 甘味の点心
-
・伝統的アンニンどうふ
・果実の入ったマンゴープリン
・リンゴシナモンあずき春巻きアイスクリーム添え
・ゴマ揚げだんご
・旬果実のシャーベット又はアイスクリーム -
- 500円～
800円
- 500円～
