アンティカ・オステリア デル・ポンテ

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  ★☆　お誕生日プチケーキサービス　☆★

  プチケーキを前日の１５時までにご予約(2名～6名）頂いたお客様にサービスいたします。
  ※その他の割引コースや割引チケットとの併用は出来ません。

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  メニューグルマン

  
  最初のお楽しみ
  One bite appetizer
  
  
  アミューズ
  Small starter
  
  
  佐賀県唐津産白いかとアボカド、プティトマト、
  セダノ・ラーパのサラダ　バジリコの爽やかな香り
  Pan fried squids served with avocado, cherry tomatoes, celeriac, seasoned with basil oil
  
  
  自家製タリオリーニとセロリのクレーマ
  赤ワインで風味付けた瀬戸内海・播磨灘産活シャコ海老のソース
  Fresh pasta tagliolini with celery puree and mantis shrimps, red wine sauce
  
  
  山口県萩産真鯛のソテー、赤ピーマンとクレーマ・ディ・アーリオの
  ２種類のソース　オーリオアロマティコの香り
  Sauteed sea bream fillet, spinach leaves, “piquillo” red peppers sauce, sweet garlic creamy sauce, aromatic oil
  
  又は
  Or
  
  ニュージーランド産仔羊のオーブン焼き“ペルシラーデ”
  ナスとズッキーニのカプリ風を添えて
  Lamb noisette “persillade” style, candied tomatoes seasoning,
  courgettes and eggplants “caprese”
  
  
  プレデザート
  Small dessert
  
  
  本日のデザート
  Dessert of the day
  
  
  プティフール
  Petits fours
  
  
  コーヒー　又は　紅茶
  Coffee or Tea
  
  
  ★☆★　１８０００円にて上記コース、お魚料理とお肉料理両方の提供になります　☆★☆

  15,000円

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  季節のシェフおすすめコース

  最初のお楽しみ
  One bite appetizer
  
  
  アミューズ
  Small starter
  
  
  北海道産ボタン海老のマリネ
  淡路産新玉葱と幻のキャビア“スターレット”
  ３つの素材のハーモニー、シェフ・サンティンの代表作
  King prawns marinated in extra virgin olive oil and lemon,
  small salad of fresh spring onion and caviar
  
  
  水牛のリコッタ、エシャロット、シブレットを詰めた自家製ラビオリ
  仔羊のネック肉で摂ったフォンのソースとペコリーノ・ロマーノ、ミントのスプーマ
  Ravioli filled with buffalo’s ricotta cheese, shallot and chive, gravy of lamb,
  pecorino cheese and mint foam
  
  
  瀬戸内産マナガツオのソテー
  ローズマリーとヴァニラの香りを付けた白いんげん豆のクレマ
  ローストした瀬戸内レモンのピューレと一緒に
  Sauteed “managatsuo” with white beans puree vanilla and rosemary flavoured,
  roasted lemon and blood orange chips
  
  
  シェフ・サンティン厳選、特選和牛ヒレ肉のソテー
  ジャマイカンペッパーとコーヒーの薫るソース
  季節の野菜と共に
  Pan fried beef fillet with Colombia coffee and Jamaican pepper sauce
  
  
  プレデザート
  Small dessert
  
  
  クレームダンジュとビターオレンジリキュール、アペロールのグラニタ
  トマトフレークの酸味
  愛媛県産フレッシュタロッコオレンジ
  シチリア産タロッコオレンジとヨーグルトのソース
  “Crème d’anjou” with Aperol liquor water ice, tomatoes flakes,
  fresh blood orange and yoghurt sauce
  
  
  プティフール
  Petits fours
  
  
  
  コーヒー、紅茶 又は ハーブティー
  Coffee, tea or herb tea

  24,000円

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  季節のシェフおすすめ（美食家）コース

  最初のお楽しみ
  One bite appetizer
  
  
  コンフィにした蝦夷アワビのソテー
  ジンジャーの風味を加えたホタテのソース、野菜のジュリアンのアクセント
  Sauteed abalone confit served with ginger aromatized “brodetto”, julienne of vegetables
  
  
  北海道産ボタン海老のマリネ
  淡路産新玉葱と幻のキャビア“スターレット”
  ３つの素材のハーモニー、シェフ・サンティンの代表作
  King prawns marinated in extra virgin olive oil and lemon,
  small salad of fresh spring onion and caviar
  
  
  水牛のリコッタ、エシャロット、シブレットを詰めた自家製ラビオリ
  仔羊のネック肉で摂ったフォンのソースとペコリーノ・ロマーノ、ミントのスプーマ
  Ravioli filled with buffalo’s ricotta cheese, shallot and chive, gravy of lamb,
  pecorino cheese and mint foam
  
  
  瀬戸内産マナガツオのソテー
  ローズマリーとヴァニラの香りを付けた白いんげん豆のクレマ
  ローストした瀬戸内レモンのピューレと一緒に
  Sauteed “managatsuo” with white beans puree vanilla and rosemary flavoured,
  roasted lemon and blood orange chips
  
  
  シェフ・サンティン厳選、特選和牛ヒレ肉のソテー
  ジャマイカンペッパーとコーヒーの薫るソース
  季節の野菜と共に
  Pan fried beef fillet with Colombia coffee and Jamaican pepper sauce
  
  
  プレデザート
  Small dessert
  
  
  クレームダンジュとビターオレンジリキュール、アペロールのグラニタ
  トマトフレークの酸味
  愛媛県産フレッシュタロッコオレンジ
  シチリア産タロッコオレンジとヨーグルトのソース
  “Crème d’anjou” with Aperol liquor water ice, tomatoes flakes,
  fresh blood orange and yoghurt sauce
  
  
  プティフール
  Petit fours
  
  コーヒー、紅茶　又はハーブティー
  Coffee,tea or herb tea

  30,000円

※男性のお客様、ジャケットの着用をお願い致します。