こだわり1 パスタ

[Pasta Stagionale]旬のパスタ

☆素材とパスタの一体感、リストランテのプリモです☆「生ウニとオクラ フルーツトマトの冷製カペッリーニ」

こだわり2 カルボナーラ

[Simple Pasta]

「焼とうもろこしと地養卵のカルボナーラ」エッセンツァ定番のシンプルパスタ☆シンプルゆえに、素材にこだわり、一工夫加えています。

こだわり3 リゾット

[Piatto Unico]

「牛フィレとフォアグラのポアレを添えたホワイトアスパラガスのリゾット」☆エッセンツァのスペシャリティ☆メインディッシュとパスタを組み合わせた豪快なピアットウニコです!

こだわり4 あつあつチーズ

牛頬肉の煮込みペンネゴルゴンゾーラ

ゴルゴンゾーラをたっぷり使ったショートパスタ”ペンネ”と牛頬肉の煮込みを合わせた
当店のスペシャリティピアットウニコ! 相性抜群の組み合わせです!

Essenza
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