こだわり1 刺身盛り合わせ

その日捕れたての鮮魚でお造り

毎日朝、九州から空輸される鮮魚達!食感もコリコリ絶品です!

  • 4点など、盛り合わせも承っております。

  • 締め具合が絶妙な、人気メニュー”炙りシメサバ”

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 日本酒にこだわる

常時12種類の地酒、本格焼酎

グランドメニュー以外に、十四代・飛露喜・鍋島などを筆頭に限定酒や生原酒など他では味わえない日本酒多数。
どんな日本酒に出逢えるかは運命です。中野で日本酒、焼酎呑むなら是非当店へ!!

  • 各地の本格焼酎多数取り揃えております。

  • お好みのお猪口をお選び頂けます。お気に入りは見つかるでしょうか?

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 有機野菜

農家から直送される新鮮有機野菜

全国各地の農家から、自然の恵みと造り手の愛情をいっぱいに受けた有機野菜を直送して頂き丁寧に調理しています。

  • 風呂吹き大根 干し貝柱あんかけ吹き寄せ仕立て

  • 彩り季節野菜の揚げだし きのこあんかけ

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 日替わりメニュー

日替わり旬菜の創作料理

毎日ひとつひとつ丁寧に仕込んだ料理をお楽しみください

  • 牛イチボと有機野菜のカルパッチョ

  • 里芋とひき肉のコロッケ 鹿尾菜のブラックソース

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 七輪焼

七輪炭火焼

旬のお魚やお肉、お野菜、干物、名物ひとくちチーズの薫製などを含む、すみやきおまかせ盛り合わせ。

  • 備長炭七輪で、旬を炙り尽くす

  • 酒の肴に個室でまったりと炙りながら

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
円らく 中野荘