魚米 新宿店

「秋の味覚・海の幸食べ尽くし！」で魚米の金目のしゃぶしゃぶと煮つけなどが紹介されました！

店長：「はい、おまちどうさま！まずは金目の煮つけから！」

ﾚﾎﾟｰﾀｰ：「うーーーん！ホクホクですね～。火を通してるから、きゅっとしまっちゃってるかと思ったけど・・・美味しい～♪」

半身は煮付け、半身をしゃぶしゃぶで味わいます。

しゃぶしゃぶの出汁はこれまた贅沢な金目の頭から。脂の乗ったこれからの季節しか楽しめない贅沢な味わい。

ﾚﾎﾟｰﾀｰ１：「これ大変！すごーい美味しい！」
ﾚﾎﾟｰﾀｰ２「ホント身がキュキュっとしまって、歯ごたえがコリコリしてプリプリに
なった。なのに柔らかい。」
ﾚﾎﾟｰﾀｰ２：「一瞬なのに、このお出汁もちゃんと吸い込むんですね」
ﾚﾎﾟｰﾀｰ１：「もったいない！といったけど、これは食べるべきだね。」

〆は金目の旨みをたっぷり吸った特製雑炊がオススメ。