こだわり1 大人数で宴会

忘年会ご予約絶賛受付中!

2016年のしめくくりは【塚田農場】で決まり!今年の一番人気は宴会コースでしか味わえない『超濃厚鶏白湯 本気の水炊き』が入った5500円コース(クーポンご利用で5000円に!)となっております!〆はいつものラーメンかヘルシーな『春雨』が選べる♪
お野菜やコラーゲンもタップリな鍋が付いたコースは女性にピッタリ♪

  • 「超濃厚鶏白湯 本気の水炊き」のスープは鶏ガラをひたすら8時間以上、原型がなくなるまでトロトロに煮込んで作られてます。それは栄養を一滴たりとも逃していないので超濃厚な味わいに。そこに貝柱の出汁を加えたオリジナルのコラーゲンスープとなっております。

  • 全コース飲み放題付!
    +500円で果実酒、レア焼酎・日本酒など全60種類以上が飲み放題になる「プレミアム飲み放題」にグレードアップ可能!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 合コンにおすすめ

宮崎の美味しい果実酒揃ってます♪

マンゴーや日向夏など県産の果実を使った果実酒やサワーなどが揃ってます♪飲み方もストレート、ロック、水割り、ソーダ割りなどお好きな飲み方でどうぞ。

  • 塚田農場で人気の焼酎を炭酸で割った、オリジナルの焼酎ハイボールが【塚田ハイボール】宮崎のこだわり酒蔵の本格焼酎をより多くの方にお愉しみいただけるよう、期間中はおかわりしやすい特別価格【380円】でご提供!焼酎ビギナーにおすすめ♪

  • 塚田農場は食材の生産者だけではなく、宮崎の酒造とも直接つながりを持っています。塚田農場だからこそ人気の焼酎や県外には出回らないレア焼酎を安定して仕入れてお客様へご提供する事が可能になってます。

こだわり3 地鶏炭火焼

みやざき地頭鷄(じとっこ)炭火焼

お客様の約80%がご注文する名物料理"みやざき地頭鶏の炭火焼"。県が定めた厳しい生産条件を満たす農家にしか出荷されないため「みやざき地頭鶏」は出荷数の面でも、品質の面でも、希少性が高く幻の地鶏と呼ばれています。美味しい地鶏を安く食べられることで消費拡大・食料自給率の増加にもつながっています。

  • 宮崎県内の4カ所(日南・日向・都城・小林)でみやざき地頭鶏は育てられています。宮崎にある大自然あふれる自社養鶏場で伸び伸び育った地頭鶏(じとっこ)を直送。中間業者を省いた事によって、新鮮な地鶏を低価格で提供する事が可能になりました。たっぷりの愛情を注いで育てたこだわり地鶏をお届けします。

  • 【豪快な炭火で一気に焼きあげるシンプルで力強い逸品】 自社の養鶏場から直送される地頭鷄(じとっこ)を炭火で一気に焼き上げ、じとっこの旨味が最も味わえるレア焼でお持ちしております。炭の薫りとじとっこのジューシーさをご堪能いただけます。お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ♪

こだわり4 コラーゲンたっぷり

★ふわふわ生つくねの黄金鍋★

濃厚な地鶏白湯スープとカツオ出汁が絶妙なバランスのスープ。仕上げの鶏油が加わって黄金に輝きます。大和芋をたっぷり加えた「ふわふわの極上つくね」をお好みの大きさで黄金スープの中へ♪鶏の旨さを余すことなく味わう至極の鍋。野菜はサッとしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。

  • 唐辛子とニンニクと豚肉、ひき肉が入った人気の鍋。宮崎名物の【辛麺】を食べるために作られたと言っても過言ではない「旨辛鍋」でございます。

  • 『三種の肉と九州味噌』 鶏もも、豚バラ、牛ホルモンに小松菜やゴボウなど13種類の具材をつめこんだ贅沢ちゃんこ鍋。にんにく味噌と豆板醤をお好みで。

こだわり5 産地直送

生産者と「信頼」でつながる

現在、13の養鶏農家と契約しており直接、新鮮な地鶏が届きます。また農家さんとも「信頼」のうえ直接契約をしています。一つ一つの食材に物語があり、「自分たちの育てた食材を、少しでも多くの人に届けたい。」という想いが詰まってます。トレーサビリティを徹底管理し生産者の顔が見える安心・安全な食材をお届けします。

  • キビナゴのような小さい魚は鮮度が命。その日水揚げされた新鮮なキビナゴを、すぐさま手差しにして丸干しに。ビカビカと輝く銀色の帯と、透き通った身が新鮮さの証拠。キビナゴ自体の大きさは勿論ですが、その日の気温や湿度によっても干し具合を変える。時代遅れなやり方かもしれませんが、すべてを手作業で作っています。

  • 『百姓隊の食べる玉葱ドレッシング』 自社生産の玉ねぎを使い、野菜の食感をそのまま残しソースドレッシングに。中身の70%以上が野菜の果肉と、そのままでも食べれる、野菜サラダのようなドレッシングです。生産から加工までを一貫して取り組む百姓隊だからこそ実現できた商品です。

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