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2023年秋 みかんを食べてフルーティー。みかん畑で駆除された「みかん猪のぼたん鍋」コースお料理のみ
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- 家族向け
僕たちプロの間では前から果樹を食べてた動物は美味い！と話題になっています。今回入荷したのは広島県生口島、レモンで有名な瀬戸田のみかん猪です。みかん畑の頑丈な柵を乗り越え侵入している猪は農家さんにとって深刻な問題です。今回は鉄砲で駆除されました。みかんを食べすぎて皮まで黄色、脂もうっすら黄色がかっています。さっぱりとした甘い脂。
- コース内容（全5品）
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- 極上品「みかん猪のぼたん鍋」間違いなく御馳走です。
■コース内容
脂ののった穴熊のたたき
エゾ鹿のロースト バルサミコソース
有機野菜のバーニャカウダ
滋養豊かな山の恵み『みかん猪のぼたん鍋』
〆 雑炊
こけももアイス - ※仕入れ状況により一部変更となる場合がございます。
- 極上品「みかん猪のぼたん鍋」間違いなく御馳走です。
- 受付人数
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2名様～8名様
- 来店時間
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17:00～20:30
- コース提供時間
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150分制
- コース開催期間
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通年
- 予約期限
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当日予約ＯＫ（15時までにご予約ください）
- 注意事項
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- ※お料理のみの価格です。 ＊コース予約のお客様はサービス料、おとうし、深夜料金はかかりません。
- ※尚、確認の為、お客様にショートメールを送らせていただきます。ご返信よろしくお願い致します。御要望がございましたら、ショートメールに連絡頂きますようお願い申し上げます。
- ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
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