炭火焼肉 寿恵比呂 北口店

熱心に説明いただきありがとうございました部会長

白美人の特徴はその甘みと糖度は年間安定して11度前後、これはフルーツトマトと同じくらいです。普通のトマトが5度、梨が12度、いかに甘みが有るか解りますね。そして時には18度になったことも。驚きです。メロンを超えました。
しかしながらネギの辛味の成分もあってそこまでは強く甘みを感じませんが、それでも他のねぎとは別格です。

お忙しいところ有難うございました。白美人生産者の室井さん親子

那須の白美人ねぎは、専用の有機質肥料と徹底した管理で栽培されています。なるほどフムフム
こうやって軟白させているのですね。
少しだけ秘密を教えていただきました。

見てますか部会長！

柔らかく、辛みが少なく、糖度が高いので、生で食べるのがおすすめです。寿恵比呂ではタン塩のつけ合わせ、ネギサラダ、ネギチヂミなどに使用しています。
ちなみに昇りは部会長に直接いただきました。
東京でいただいたのは寿恵比呂だけだそうです。